Henglein
Rama Cremefine
| Pasta mit Hummerschwänzen
pasta med jomfruhummerhaler
| 200 g | Hummer (Schwänze), entdarmt und geschält |
| 200 ml | Weißwein, trockenen |
| ½ Becher | Frischkäse, mit Kräutern (mit Frühlingszwiebel und schwarzem Pfeffer) |
| 100 g | Erbsen, TK |
| etwas | Dill, frisch + gehackt |
| Petersilie, frisch + gehackt | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| etwas | Olivenöl |
| etwas | Zitronensaft |
| 250 g | Pasta, z.B. Spaghetti |
| evtl. | Zitrone(n) |
Zubereitung
Hummerschwänze in Olivenöl anschwitzen. Gewürze und Weißwein zufügen und etwas einkochen lassen.
Zitronensaft nach Geschmack, Erbsen und Frischkäse zufügen. Köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz der Soße erreicht ist.
Gleichzeitig die Pasta nach Anleitung kochen.
Pasta in die Soße geben und etwas durchmischen. Dann frische Petersilie und Dill darunter heben. Noch mal mit den Gewürzen abschmecken.
Auf Tellern anrichten und mit etwas Petersilie und Dill garnieren. Evtl. noch eine Zitronenscheibe auf jeden Teller legen.
Dazu schmeckt gut frisches Baguettebrot.
Zitronensaft nach Geschmack, Erbsen und Frischkäse zufügen. Köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz der Soße erreicht ist.
Gleichzeitig die Pasta nach Anleitung kochen.
Pasta in die Soße geben und etwas durchmischen. Dann frische Petersilie und Dill darunter heben. Noch mal mit den Gewürzen abschmecken.
Auf Tellern anrichten und mit etwas Petersilie und Dill garnieren. Evtl. noch eine Zitronenscheibe auf jeden Teller legen.
Dazu schmeckt gut frisches Baguettebrot.
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