Die Eier, Margarine, Milch und Salz mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Den geriebenen Käse einrühren und zuletzt die Speisestärke und Mehl einkneten. Der Teig muss glatt werden und nicht mehr kleben. Falls nötig etwas mehr Speisestärke einkneten.

Den Teig in 2 Hälften teilen. Jede Hälfte zu einer etwa 2 cm dicken Schlange rollen und etwa 10 cm lange Chipas schneiden und auf ein Blech legen. Nicht zu nahe aneinander legen, da sie noch etwas aufgehen.
Die Chipas bei 200 Grad goldgelb backen.

Chipas schmecken als Snack zwischendurch oder auch zum Grill. Man kann sie auch einfrieren und vor dem Gebrauch kurz aufbacken.

Ergibt etwa 50 Stück.