Henglein
Rama Cremefine
| Lachsfilet mit grüner Soße
| 100 g | Lachsfilet |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Bund | Kräuter, gemischt ( Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Estragon) |
| 1 kleine | Gewürzgurke(n) |
| 2 TL | Essig |
| ½ TL | Senf, scharfer |
| 2 TL | Öl |
| 100 g | Joghurt |
| Zitrone(n) |
Zubereitung
Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter abbrausen und fein hacken. Die Gurke in kleine Würfel schneiden.
Kräuter und Gurke mit Essig, Senf und 1 TL Öl verrühren. Den Joghurt untermischen, salzen und pfeffern.
Das restliche Öl erhitzen und das Lachsfilet etwa 3 Minuten pro Seite braten.
Den Lachs anrichten, mit der grünen Soße überziehen und mit Zitrone garnieren.
Dazu passen Pellkartoffeln sehr gut.
Kräuter und Gurke mit Essig, Senf und 1 TL Öl verrühren. Den Joghurt untermischen, salzen und pfeffern.
Das restliche Öl erhitzen und das Lachsfilet etwa 3 Minuten pro Seite braten.
Den Lachs anrichten, mit der grünen Soße überziehen und mit Zitrone garnieren.
Dazu passen Pellkartoffeln sehr gut.
| Tweet |
