Die Paprikaschoten, den Lauch und die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Das Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Die Paprikastücke, den Lauch und die Kartoffeln dazugeben und mitbraten.

Dann so viel Milch zu geben, dass alles nicht ganz bedeckt ist (nicht zu viel sonst wird‘s zu flüssig). Dann den Schmelzkäse dazugeben und umrühren. Das Ganze mit Brühe und Pfeffer würzen und ca. eine halbe Stunde köcheln lassen.