Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenherzen in Rotwein - Sahne
)
| 500 g | Innereien (frische Hähnchenherzen) |
| 2 | Zwiebel(n), rote |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ Bund | Petersilie |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| 200 ml | Wein, rot, trocken |
| 200 g | Schlagsahne |
Zubereitung
Die Hähnchenherzen von Sehnen und Blutresten befreien, kalt abbrausen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln achteln, Knoblauch sehr fein würfeln. Die Petersilie abbrausen, trocken tupfen und hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenherzen darin etwa 5 Minuten scharf anbraten. Die Hitze reduzieren und Zwiebeln und Knoblauch etwa 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rotwein ablöschen. Sobald die Flüssigkeit eingekocht ist, die Sahne einrühren und kurz aufkochen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu schmeckt Reis.
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln achteln, Knoblauch sehr fein würfeln. Die Petersilie abbrausen, trocken tupfen und hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenherzen darin etwa 5 Minuten scharf anbraten. Die Hitze reduzieren und Zwiebeln und Knoblauch etwa 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rotwein ablöschen. Sobald die Flüssigkeit eingekocht ist, die Sahne einrühren und kurz aufkochen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu schmeckt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
24.04.2005 13:24
Hat sehr gut geschmeckt und war schnell zubereitet! Ich muss soetwas ja immer heimlich essen - Paulchen mag keine Innereien - so bleibt mehr für mich *lach* ...
Grüßchen
Rince
Grüßchen
Rince
scelp 
sagt:
sagt: 14.02.2007 11:49
Super Rezept, geht ganz schnell und die Kinder lecken sich alle Finger. Danke. Gruß scelp
Kroatina
sagt:
sagt: 27.12.2008 19:34
Supper lecker und vor alem sehr schnelles Essen, Danke für den Tipp ,werde es bestimmt wieder machen
L.G. Kroatina
L.G. Kroatina
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 06.12.2009 18:02
SEhr lecker und fix zubereitet! Vielen Dank!
Lieben Gruß - Karina
Lieben Gruß - Karina
TantePü 
sagt:
sagt: 07.01.2010 15:13
Hat jemand eine Idee mit was man den Rotwein tauschen kann? Sonst nehm ich immer Brühe oder Saft - Saft wird hier wahrscheinlich zu süß.....
Grüße, TPÜ
Grüße, TPÜ
Tegenaria_Domestica
sagt:
sagt: 03.12.2010 13:00
TantePü
sagt:
sagt: 03.12.2010 20:47
Danke - super Idee mit dem Kirschsaft - darauf bin ich gar nicht gekommen.
LG aus der verschneiten Oberlausitz TPü
LG aus der verschneiten Oberlausitz TPü
Waldmaus85
sagt:
sagt: 20.04.2011 19:58
Ein sehr schönes Rezept! Ich habe es ohne Sahne gemacht, da es hier nur süße Sahne gibt, dafür mit etwas Stärke gebunden.
VG aus Paraguay
VG aus Paraguay
ars_vivendi 
sagt:
sagt: 12.02.2012 08:37
Hallo Sivi,
wenn die Herzen erst einmal geputzt sind, dann ist das ein schnelles und herzhaft-leckeres Essen! Bei uns gab es Kartoffelpüree dazu, fanden wir auch passend.
Dank für das Rezept! Alex
wenn die Herzen erst einmal geputzt sind, dann ist das ein schnelles und herzhaft-leckeres Essen! Bei uns gab es Kartoffelpüree dazu, fanden wir auch passend.
Dank für das Rezept! Alex
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