Schweinelende

mit Delikatess-Schinkenwürfeln und Champignons

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Zutaten

1	Schweinelende
1	Zwiebel(n)
150 g	Schinken, gewürfelt (Delikatess-)
200 ml	Sahne
1 Dose	Champignons, oder frische
1 Msp.	Cayennepfeffer
	Pfeffer
	Salz
150 ml	Wasser
	Petersilie
2 EL	Rapsöl
1 Pck.	Sauce, instant für Schweinebraten
1 TL	Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Schweinelende waschen, abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fett erhitzen und die Schweinelende von allen Seiten anbraten (höchstens 10 Minuten); danach aus der Pfanne nehmen.

Die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel und die Schinkenwürfel in der Pfanne anbraten. Die Pilze zufügen und mit Wasser und der Sahne auffüllen. Zum Kochen bringen, Päckchen Schweinebratensoßenpulver einrühren und mit Cayennepfeffer, Paprika, Salz, Pfeffer abschmecken. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Schuss vor dem Anrichten 1/2 TL Petersilie zufügen.

Dazu schmecken Knödel (halb und halb), Spätzle und Nudeln.

Kommentare anderer Nutzer

Traumpferdchen

12.12.2011 13:09 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hab die Schweinelende eben gemacht und alle haben es als sehr lecker empfunden! Bei mir gab es Kroketten dazu und Prinzessbohnen...hmmm

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