Potthucke nach Uromas Art

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1000 g	Kartoffel(n)
250 g	Kartoffel(n), gekocht
4	Ei(er)
250 ml	saure Sahne
	Pfeffer, weiß
100 g	Butter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Rohe Kartoffeln schälen, waschen, grob reiben und auf einem Sieb abtropfen lassen oder in einem sauberen Küchentuch ausdrücken. Gekochte Kartoffeln noch heiß pellen, durch eine Kartoffelpresse drücken oder durch den Fleischwolf drehen. Rohe und gekochte Kartoffeln gut vermengen, nach und nach Eier und Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine ofenfeste Form gründlich buttern, den Teig hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Min. bei 200 Grad backen.

Die Potthucke in der Form abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und in der Pfanne in heißer Butter von beiden Seiten braun und knusprig braten.

Hierzu Schwarzbrot und Knochenschinken reichen.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.