Henglein
Rama Cremefine
| Creamy Coffee-Torte
Cremige Mokkatorte
| 200 | Kekse (Butter-) |
| 100 g | Butter, oder Margarine |
| 600 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 125 g | Zucker |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon |
| 500 g | Magerquark |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 2 Blatt | Gelatine |
| 200 ml | Kaffee, heiß, stark |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Kekse fein zerbröseln. Am besten in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Nudelrolle darüber fahren. Butter schmelzen und mit den Bröseln mischen. In eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken. Etwa 30 Minuten kalt stellen.
Frischkäse, 125 g Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale ca. 2-3 Minuten cremig rühren. Den Quark und die Eier unterrühren. Käsemasse in die Form streichen. Bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. Herausnehmen. Ca. 3 Stunden in der Form auskühlen lassen.
Die Gelatine einweichen, ausdrücken und im heißen Kaffee auflösen. 1 EL Zucker unterrühren. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Kuchen mit einem Tortenring umschließen. Kaffee auf dem Kuchen verteilen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Frischkäse, 125 g Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale ca. 2-3 Minuten cremig rühren. Den Quark und die Eier unterrühren. Käsemasse in die Form streichen. Bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. Herausnehmen. Ca. 3 Stunden in der Form auskühlen lassen.
Die Gelatine einweichen, ausdrücken und im heißen Kaffee auflösen. 1 EL Zucker unterrühren. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Kuchen mit einem Tortenring umschließen. Kaffee auf dem Kuchen verteilen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
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