Die Kartoffeln schälen und in einen Topf mit Wasser legen. Dann die einzelnen Kartoffeln gut abtrocknen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. In einer großen flachen Auflaufform das Erdnussöl mit einem Pinsel verteilen. Anschließend die Kartoffelscheiben in der Form verteilen. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Das Salz mit Paprikapulver und Rosmarin vermengen und dann diese Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln geben. Alles gut verteilen, damit alle Kartoffeln was abbekommen und damit die Mischung an den Kartoffelscheiben bleibt.

Nun die Form in den Ofen und für insgesamt 55 Minuten dort verweilen lassen. Alle 12 Minuten sollten die Scheiben gemischt werden. Falls zu wenig Öl dran sein sollte, gerne noch eine geringe Menge dazugeben.