Auf einem eingeölten Backblech die Flügel verteilen, mit Öl einpinseln und anschließend würzen, ebenfalls mit Ketchup bestreichen. Die Knoblauchknollen in die einzelnen Zehen zerteilen und mit der "Schale" auf dem Blech zwischen den Flügeln verteilen, mit Öl begießen.
Jetzt ca. 45 min im Ofen bei 175-200 Grad garen. Die genaue Zeit richtet sich danach, wie fleischig die Hähnchenflügel sind, ist klar. Etwa 10 min vor Ende die Peperoni mit in den Ofen geben zum Erhitzen.
Dazu isst man Fladenbrot, das man mit dem heruntergelaufenem Ketchup, zerdrückten Knoblauchzehen, Peperoni und Hähnchenfleisch belegt.