Henglein
Rama Cremefine
| Cevapcici nach belgrader Art
)
| 600 g | Hackfleisch vom Rind (nicht zu mager) |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| ¼ TL | Natron |
Zubereitung
Das Rindfleisch sollte lieber etwas fettiger als üblich sein. Ratsam ist es, das Fleisch eine Nacht über im Kühlschrank aufzubewahren.
Zur Herstellung: Man fügt dem Fleisch das Salz und das Natron hinzu. Geformt werden nun die Cevapcici in Daumendicke und Daumenlänge. Gegrillt werden diese am besten auf einem Holzkohlegrill. Es gibt theoretisch drei Grillstufen, gut durch, medium und innen noch etwas roh! Dazu serviert man frisches Weißbrot und fein gehackte Zwiebeln.
Zur Herstellung: Man fügt dem Fleisch das Salz und das Natron hinzu. Geformt werden nun die Cevapcici in Daumendicke und Daumenlänge. Gegrillt werden diese am besten auf einem Holzkohlegrill. Es gibt theoretisch drei Grillstufen, gut durch, medium und innen noch etwas roh! Dazu serviert man frisches Weißbrot und fein gehackte Zwiebeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Blirmchen 
sagt:
sagt: 07.05.2004 11:17
Hallo,
Hackfleisch außen gerillt und innen roh?
Da kann ich nur vor warnen!
Gerade im Sommer beim grillen ein wahrer Tummelplatz von Salmonellen.
Hackfleisch gehört immer durchgebraten!
Liebe Grüße
Blirmchen
Hackfleisch außen gerillt und innen roh?
Da kann ich nur vor warnen!
Gerade im Sommer beim grillen ein wahrer Tummelplatz von Salmonellen.
Hackfleisch gehört immer durchgebraten!
Liebe Grüße
Blirmchen
aha90 
sagt:
sagt: 16.06.2009 01:04
Nur so nebenbei das ist Rinderhack
Und man ist ja auch wohl im Sommer Tatar oder ähnliches
Solche Kommentare kann man sich sparen wenn man so denkt dann darf man nicht mal die Luft einatmen, da diese verpestet ist.
Das sind diese Art von Familien deren Kinder gegen alles Allergisch sind :(
So eine Sch**ße
Und man ist ja auch wohl im Sommer Tatar oder ähnliches
Solche Kommentare kann man sich sparen wenn man so denkt dann darf man nicht mal die Luft einatmen, da diese verpestet ist.
Das sind diese Art von Familien deren Kinder gegen alles Allergisch sind :(
So eine Sch**ße
Laxmy 
sagt:
sagt: 14.05.2004 16:42
Wir haben heute Cevapcici gemacht, davon 10 "Fingerchen" nach diesem "Rezept".
Ein Blatt Zeitungspapier hat mehr Geschmack.
Danke und nicht wieder !!
laxmygruß
Ein Blatt Zeitungspapier hat mehr Geschmack.
Danke und nicht wieder !!
laxmygruß
28.10.2005 13:53
Hallo,
bei uns gab es heute Cevapcici. Dabei habe ich die Beilagen deines Rezepts serviert. Ein Bild schicke ich dir rüber.
LG
Schrat
bei uns gab es heute Cevapcici. Dabei habe ich die Beilagen deines Rezepts serviert. Ein Bild schicke ich dir rüber.
LG
Schrat
webergriller1466
sagt:
sagt: 06.12.2008 11:30
dieses rezept ist original nach belgrader art nur wahrscheinnlich ist es in deutschland noch nicht angekommen das man das frische weissbrot und die zwiebel zusammen mit denn cevap in mund nimmt und dann alles zerkaut aber na ja als sossentunkernation weiss man das wohl nicht besser ansonsten viel spass beim frikadellen essen in cevap form vom discounter:-)
annadi 
sagt:
sagt: 31.07.2009 21:54
So etwas geschmackloses habe ich noch nie gegessen, unsere Kinder haben sich jede Menge Ketchup und wir Chilisauce darüber gekippt, damit es geniessbar wurde
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Grüße
bummi68
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