Mediterraner Hackfleischtopf mit Nudeln

1 große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1 m.-große	Zucchini
1 m.-große	Paprikaschote(n), grün
1 Stange/n	Lauch
150 g	Erbsen (TK)
10	Cocktailtomaten
1 Dose	Tomate(n) (Pizzatomaten)
200 ml	Gemüsebrühe, instant
500 g	Hackfleisch, gemischt
2 EL	Tomatenketchup
	Salz und Pfeffer
	Kräuter, italienische
	Olivenöl
400 g	Nudeln
	Salzwasser

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser garen. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln und im Olivenöl anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.

Die Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden und ca. 5 Min. mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern (ca. 1 TL) würzen. Den Lauch in Ringe schneiden und mit den Pizzatomaten und Erbsen hinzugeben. Mit Brühe aufgießen und weitere 5 Min. köcheln lassen.

Die Cocktailtomaten waschen, halbieren, ebenfalls hinzugeben und mitkochen. Mit Ketchup, Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Mit Nudeln anrichten servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.11.11
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