Die Eierplätzchen in kleine Stückchen brechen. Die Sahne bzw. Cremefine auf höchster Stufe steif schlagen. Die halbe Dose Kokosmilch auf niedrigster Stufe langsam unterrühren.

Die Kokosmilch bitte vorher nicht, wie auf der Dose angegeben schütteln, da wir hauptsächlich die feste Kokosmasse brauchen. Von der flüssigen Milch nur ein paar Tropfen dazugeben, weil die Sahne sonst zusammenfällt.

Die Sahne hat jetzt schon einen leicht süßlichen Geschmack. Nach Belieben noch mit Zucker nachsüßen und kaltstellen.

Die leicht angetaute Beerenmischung mit dem Pürierstab kurz zerkleinern - die Konsistenz soll sorbetartig sein. Je nachdem, welche Beeren Ihr nehmt, auch diese evtl. etwas mit Zucker nachsüßen.

5 mittelgroße Gläser bereitstellen. Nun die zerkleinerten Eierplätzchen gleichmäßig ca. 1,5 cm hoch einfüllen. Darauf zwei Esslöffel der Kokossahne geben und darauf wiederum auch zwei Esslöffel der Beerenmasse verteilen. Den Vorgang wiederholen und mit den restlichen Gläsern ebenso verfahren. Wenn noch Kokossahne über ist, kann man die Gläser je mit einem kleinen Sahnehäubchen "krönen" und mit ein paar feinen Keksstreuseln verzieren.

Bis zum Verzehr kaltstellen - am besten schmeckt das Dessert, wenn es einen Tag durchgezogen ist - die Kekskrümel sind dann schön weich.