Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsichtorte mit Baiserdecke
)
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 90 g | Butter |
| 1 Dose/n | Pfirsich(e) |
| 2 | Eiweiß |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Einen Mürbeteig bereiten, diesen ausrollen und in eine gefettete Springform geben. Bei ca. 200° für 15-20 min backen.
Den Mürbeteig gut auskühlen lassen und dicht mit den abgetropften Pfirsichen belegen.
Eiweiß mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen, über die Pfirsiche verteilen. Nochmals backen bei 175° bis die Baiserdecke leicht gebräunt ist.
Wer mag, kann für die Baisermasse auch die doppelte Menge Eiweiß und Zucker verwenden.
Den Mürbeteig gut auskühlen lassen und dicht mit den abgetropften Pfirsichen belegen.
Eiweiß mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen, über die Pfirsiche verteilen. Nochmals backen bei 175° bis die Baiserdecke leicht gebräunt ist.
Wer mag, kann für die Baisermasse auch die doppelte Menge Eiweiß und Zucker verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
kallemaus 
sagt:
sagt: 02.03.2005 20:48
Hallo Jenmo73, Baisermasse ist das, was entsteht, wenn man Eiweiß mit Zucker schlägt. Beim Trennen der Eier unbedingt darauf achten, dass kein Eigelb mit hineinkommt, das es sonst passieren kann, dass das Eiweiß nicht steif wird. LG Kallemaus
Püppi58 
sagt:
sagt: 18.01.2011 12:18
Hm.....
das Foto hier zeigt eine leckere Torte,
leider passt es meiner Meinung nach nicht zu der Anleitung, des
Verfassers.
Ein Kommentar finde ich auch nicht, was daran verändert wurde.
Die Baiserdecke wird doch gebacken, wie beschrieben.
Schade........... ein Originalfoto wär besser gewesen!!!!!!!!
das Foto hier zeigt eine leckere Torte,
leider passt es meiner Meinung nach nicht zu der Anleitung, des
Verfassers.
Ein Kommentar finde ich auch nicht, was daran verändert wurde.
Die Baiserdecke wird doch gebacken, wie beschrieben.
Schade........... ein Originalfoto wär besser gewesen!!!!!!!!
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Danke und lg
jenny
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