Henglein
Rama Cremefine
| Kirschkuchen im Glas
mit frischen Süßkirchen oder mit Kirschen aus dem Glas
)
| 600 g | Süßkirschen, oder 1 Glas Schattenmorellen |
| 120 g | Marzipanrohmasse |
| 175 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 2 Tropfen | Bittermandelöl |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Öl, neutrales für die Gläser | |
| 2 EL | Mandel(n), gemahlene bei Kirschen aus dem Glas |
Zubereitung
Marzipanrohmasse einfrieren (ich mach das über Nacht), so lässt es sich leichter auf der Reibe oder in der Küchenmaschine reiben. Die Kirschen verlesen, waschen und entsteinen, die Kirschen aus dem Glas gut auf einem Sieb abtropfen lassen. Dann mit den 2 EL gem. Mandeln vermischen.
Die Gläser mit Öl einpinseln. Den Backofen auf 175°C Ober-Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen.
Die Marzipanrohmasse reiben, die Butter, Zucker und das Bittermandelöl cremig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Die Kirschen unterheben. Den Teig in Gläser füllen und auf dem Rost im Backofen (mittlere Schiene) 35 - 40 Minuten backen.
Gläser aus dem Ofen nehmen und sofort mit den Deckeln verschließen und auskühlen lassen
Gut gekühlt halten sich die Gläser mindestens 2 Wochen, wenn nicht länger, konnte es noch nicht wirklich testen.
Die Gläser mit Öl einpinseln. Den Backofen auf 175°C Ober-Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen.
Die Marzipanrohmasse reiben, die Butter, Zucker und das Bittermandelöl cremig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Die Kirschen unterheben. Den Teig in Gläser füllen und auf dem Rost im Backofen (mittlere Schiene) 35 - 40 Minuten backen.
Gläser aus dem Ofen nehmen und sofort mit den Deckeln verschließen und auskühlen lassen
Gut gekühlt halten sich die Gläser mindestens 2 Wochen, wenn nicht länger, konnte es noch nicht wirklich testen.
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Kommentare anderer Nutzer
18.01.2012 20:30
Hallo SchmackoFatz3,
Dankeschön fürs Nachbacken, die schöne Bewertung und Deinen Kommentar.
Du scheinst ja ein mehr als gutes Gedächtnis zu haben irgendein Rezept vor Jahren gelesen und noch immer im Kopf!?
Meine Gläser sind immer etwas mehr als halb voll und ich hatte nie das Problem, dass die Kuchen zu sehr aufgingen. Hast Du vielleicht zu viel Backpulver genommen? Hatte noch nie Probleme mit dem Verschließen, sonst hätte ich das auch geschrieben. Ehe ich ein Rezept einstelle wird das erst oder mehrmals von mir probiert und optimiert. Das ist auch verändert, weil mehr Kirschen und mehr Marzipan als Originalrezept!
Dankeschön nochmals und Grüße
Hobbykochen
Hobbykochen
Dankeschön fürs Nachbacken, die schöne Bewertung und Deinen Kommentar.
Du scheinst ja ein mehr als gutes Gedächtnis zu haben irgendein Rezept vor Jahren gelesen und noch immer im Kopf!?
Meine Gläser sind immer etwas mehr als halb voll und ich hatte nie das Problem, dass die Kuchen zu sehr aufgingen. Hast Du vielleicht zu viel Backpulver genommen? Hatte noch nie Probleme mit dem Verschließen, sonst hätte ich das auch geschrieben. Ehe ich ein Rezept einstelle wird das erst oder mehrmals von mir probiert und optimiert. Das ist auch verändert, weil mehr Kirschen und mehr Marzipan als Originalrezept!
Dankeschön nochmals und Grüße
Hobbykochen
Hobbykochen
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 18.01.2012 21:16
Hallo Hobbykochen,
ja, die Zutaten weiß ich noch, aber nicht mehr die Mengen, deshalb bin ich ja froh, das ich es jetzt hier nachbacken konnte :-)
Die Backpulvermenge hat übrigens gestimmt, da bin ich mir sicher. Ich werde den Kuchen bestimmt wieder machen, dann teste ich das nochmal aus, aber doch lieber etwas weniger Teig im Glas, als wenn man die Gläser schlecht zu bekommt.
Gruß der SchmackoFatz3
ja, die Zutaten weiß ich noch, aber nicht mehr die Mengen, deshalb bin ich ja froh, das ich es jetzt hier nachbacken konnte :-)
Die Backpulvermenge hat übrigens gestimmt, da bin ich mir sicher. Ich werde den Kuchen bestimmt wieder machen, dann teste ich das nochmal aus, aber doch lieber etwas weniger Teig im Glas, als wenn man die Gläser schlecht zu bekommt.
Gruß der SchmackoFatz3
22.01.2012 14:32
Hallo,
hab Deinen Kommentar gar nicht angezeigt bekommen in meinen Mails, sonst hätte ich schon früher geantwortet, sorry!
Tja, die heißen Gläser verschließen ist schon so ne Sache, da muss man Übung bekommen, hab ich festgestellt. Ich finde Kuchen im Glas einfach sehr praktisch, wenn mal Appetit auf Kuchen schon ist einer da..
Danke für Deinen Hinweis und freue mich, wenn Du den Kuchen nochmals nachbackst, das heißt ja das Rezept ist angekommen, auch bei Dir.
Schönen Sonntag noch und Grüße
Hobbykochen
hab Deinen Kommentar gar nicht angezeigt bekommen in meinen Mails, sonst hätte ich schon früher geantwortet, sorry!
Tja, die heißen Gläser verschließen ist schon so ne Sache, da muss man Übung bekommen, hab ich festgestellt. Ich finde Kuchen im Glas einfach sehr praktisch, wenn mal Appetit auf Kuchen schon ist einer da..
Danke für Deinen Hinweis und freue mich, wenn Du den Kuchen nochmals nachbackst, das heißt ja das Rezept ist angekommen, auch bei Dir.
Schönen Sonntag noch und Grüße
Hobbykochen
sommerkind73 
sagt:
sagt: 26.02.2012 21:50
Hallo!
Wie groß sollten die Gläser ungefähr sein und gehen auch evtl Schraubdeckelgläser oder sollten es besser die guten Einmachgläser sein?
Grüßle sommerkind
Wie groß sollten die Gläser ungefähr sein und gehen auch evtl Schraubdeckelgläser oder sollten es besser die guten Einmachgläser sein?
Grüßle sommerkind
26.02.2012 22:19
Hallo Sommerkind,
ich nehme immer die handelsüblichen Gläser habe gerade abgemessen, ca. 170 ml Inhalt. Wenn Du Dir die Fotos ansiehst kommt Dir die Größe sicherlich bekannt vor. Ich nehme immer die mit dem Schraubdecke,l besitze gar keine anderen. Vorteil bei diesen etwas kleineren Gläsern, die Menge ist auch mal für eine Einzelperson gedacht. Hoffe ich konnte Dir helfen!
Viel Erfolg beim nachbacken, Dein Interesse freut mich!
LG
Hobbykochen
ich nehme immer die handelsüblichen Gläser habe gerade abgemessen, ca. 170 ml Inhalt. Wenn Du Dir die Fotos ansiehst kommt Dir die Größe sicherlich bekannt vor. Ich nehme immer die mit dem Schraubdecke,l besitze gar keine anderen. Vorteil bei diesen etwas kleineren Gläsern, die Menge ist auch mal für eine Einzelperson gedacht. Hoffe ich konnte Dir helfen!
Viel Erfolg beim nachbacken, Dein Interesse freut mich!
LG
Hobbykochen
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ein sehr leckerer Teig.Ich habe das Rezept mal vor ein paar Jahren in einer Zeitung gelesen, vielen Dank für das Einstellen.
Man sollte übrigens darauf achten, die Gläser nur halb zu befüllen, da der Teig schön quillt, sonst wird es schwierig mit dem Verschließen, deshalb gabs bei uns heute recht viel Kuchen :-)
Gibts gerne wieder.
Gruß der SchmackoFatz3
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