Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Eier, den Zucker und den Vanillezucker zunächst in einer Schüssel schaumig rühren und dann Mehl, Backpulver, Öl und Fanta hinzufügen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig darauf verteilen. Den Kuchen ca. 25 Minuten im Ofen backen.

Die Schokolade in einem Topf schmelzen, dann die Butter dazurühren, alles abkühlen lassen und zwischendurch immer mal wieder rühren. Dann die Sahne und das Sahnesteif steif schlagen und die Schokolade dazurühren. Das Ganze gut vermischen und auf den abgekühlten Kuchen streichen. Darauf kann man nun noch beliebig Kokosraspel verteilen.

Vor dem Servieren warten, bis der Belag fest geworden ist (am besten in den Kühlschrank oder nach draußen stellen).