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Mandelkranz-Becherkuchen

Für Mandelfans ein Muss! Rührteig mit viel Mandeln, gebacken in der Frankfurter Kranz-Form

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Stimmen: 2 - Ø 3,5

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	Für den Teig: (Rührteig)
1 Becher	Magerquark
1 Becher	Zucker
1 Prise	Salz
4	Ei(er)
1 Becher	Öl
1 Becher	Mandel(n), gehackt
1 Becher	Mandel(n), gehobelt
1 Becher	Mandel(n), gemahlen
1 Becher	Kakao
1 Becher	Mehl
1 Becher	Mehl (Vollkorn-, Sorte nach Wahl)
3 TL	Backpulver
	Für den Guss:
1 ½ Becher	Puderzucker
2 EL	Amaretto bei Bedarf, alternativ Wasser
1 EL	Mandelblättchen
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

Zubereitung

Backofen auf 170°C Unter-/Oberhitze vorheizen. Die Backform fetten und mit Mehl ausstreuen.

Magerquark, Zucker, Salz verrühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Nun die restlichen Zutaten für den Teig zufügen und alles gut verrühren. Den Teig in die vorbereitete Kranzform füllen und glatt streichen.

Den Kuchen im heißen Backofen 55 Minuten backen. Herausnehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und auf ein Backrost stürzen.

Aus Puderzucker und evtl. Amaretto, alternativ ein wenig Wasser, eine Glasur herstellen und den Kuchen damit überziehen. Abschließend mit den Mandelblättchen bestreuen.

Hinweis: Zum Abmessen der Zutaten den gleichen Becher nehmen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 55 Min.
Ruhezeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.11.11
Rezept-Statistiken:	1.778 (12)* gelesen 15 (0)* gespeichert 65 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Garfield2011

Mitglied seit 14.06.2011
1 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

TimejaKijara

sagt:

23.01.2012 06:37

Dieser Kuchen ist wirklich sehr lecker! Mit dem Kakao schaut er etwas nach Schokoladenkuchen aus aber domnierend sind natürlich die Nüsse. Mit jedem Stück hat man den "BIss" und das ist wirklich, wirklich lecker! Durch den Quark ist der Kuchen auch schön saftig. Habe ihn schon mehrmals gegessen, gebacken noch nicht, keine Ahnung warum!? Werde berichten sobald ich ihn auch mal nachgebacken habe...

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