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Marinierte Paprika mit Balsamico und Basilikum
Zutaten
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb, in Streifen geschnitten |
| 1 EL, gest. | Rapsöl |
| 1 EL | Balsamico |
| 5 Blätter | Basilikum, frisch |
| 50 ml | Weißwein |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 159 kcal
In einer beschichteten Pfanne Rapsöl erhitzen und die Paprikastreifen darin ca. 2-3 Min. anbraten. Mit Weißwein aufgießen. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Streifen ca. weitere 5-7 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Basilikumblätter fein schneiden.
Die Paprikastreifen vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Basilikum und Balsamico untermischen und 5 Min. stehen lassen. Nochmals vermischen und lauwarm servieren.
Passt zu allen Grillgerichten und kurz gebratenem Fleisch.
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