Henglein
Rama Cremefine
| Fenchelsuppe
mit Hildegard Gewürz
)
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 1 m.-großer | Fenchel |
| 1 Prise | Salz |
| evtl. | Essig |
| Wasser | |
| 1 Msp. | Muskat |
| 4 Blätter | Ysop, (Menge je nach Geschmack) |
| 150 ml | Schlagsahne (Obers) |
Zubereitung
Zwiebel klein schneiden und in Butter anrösten. Grob geschnittenen Fenchel beifügen. Mehrmals gut umrühren, dann Wasser zufügen bis das Gemüse bedeckt ist. Zum Kochen bringen und köcheln lassen bis der Fenchel weich ist. Salz und Muskat beigeben, Schlagobers zufügen und dann pürieren. Mit Ysop abschmecken. Bei Bedarf mit Essig spritzen.
Dazu schmecken wunderbar Croutons.
Dazu schmecken wunderbar Croutons.
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ich durfte ja schon dein feines Süppchen probieren :-)
Wir waren sehr begeistert und ich kann diese feine Suppe nur empfehlen!
Die wird es bei uns bestimmt noch öfters geben!
Vielen Dank für das tolle Rezept und ein Bildchen ist unterwegs!
Liebe Grüße
Lejla
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