Henglein
Rama Cremefine
| Bionadekuchen
saftig, mit Mandarinen
| 2 kl. Dose/n | Mandarine(n), je ca. 300 ml |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 350 g | Zucker |
| 300 ml | Bionade, Geschmack Ingwer-Orange |
| 125 ml | Öl, bevorzugt Sonnenblumenöl |
| 1 Becher | Schmand, ( 200 g) |
| 450 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Puderzucker |
Zubereitung
Mandarinen abtropfen lassen.
Die Eier mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig aufschlagen, 250 ml Bionade, das Öl und den Schmand unterrühren.
Mehl und Backpulver sieben und nach und nach unterrühren. Die Mandarinen unterheben (nicht rühren, sonst gibt's Matsch).
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 150 Grad Umluft etwa 60 bis 70 Minuten backen (Stäbchenprobe). Zwischendurch -nach 10 Minuten Backzeit- oben mit einem großen Messer einschneiden, damit er nicht reißt.
Nach dem Auskühlen (etwa 1,5 Stunden) aus restlicher Bionade und Puderzucker eine Glasur mischen und den Kuchen damit überziehen.
Die Eier mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig aufschlagen, 250 ml Bionade, das Öl und den Schmand unterrühren.
Mehl und Backpulver sieben und nach und nach unterrühren. Die Mandarinen unterheben (nicht rühren, sonst gibt's Matsch).
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 150 Grad Umluft etwa 60 bis 70 Minuten backen (Stäbchenprobe). Zwischendurch -nach 10 Minuten Backzeit- oben mit einem großen Messer einschneiden, damit er nicht reißt.
Nach dem Auskühlen (etwa 1,5 Stunden) aus restlicher Bionade und Puderzucker eine Glasur mischen und den Kuchen damit überziehen.
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