Nudel-Zucchini-Auflauf

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Zutaten

250 g	Nudeln (Makkaroni)
	Salz
3 kleine	Zucchini
1 TL	Margarine (Halbfett-)
	Pfeffer
150 g	Joghurt, fettarm
125 ml	Milch, fettarm
3	Ei(er)
3 EL	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
	Paprikapulver
6 EL	Käse, gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Makkaroni in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Auflaufform mit Margarine einfetten. Makkaroni und Zucchinischeiben abwechselnd in die Auflaufform schichten und pfeffern. Joghurt mit Milch, Eiern und Schnittlauchringen verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Eiermilch über den Auflauf gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

KochMaus667

12.02.2013 16:09 Uhr

Hallo inaheddi,

der Auflauf schmeckt sehr gut und ist auch einfach zu machen. Nur kenne ich ihn von WW und da zählen die Mengenangaben (mit 240 g Makkaroni) für 4 Personen. Ergibt 6 Punkte pro Person.!

LG Jutta

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