Von der Ananas ein kleines Stück mit Schale zur Deko zur Seite legen, die restliche Ananas (ohne Schale und holzige Mitte) pürieren, anschließend das Fruchtmus mit dem Rum, dem Ananas-, dem Orangensaft und den Eiswürfeln shaken (rühren geht auch). Alles in ein großes Cocktailglas geben, die Grenadine langsam dazu gießen und mit dem Sekt auffüllen, zum Schluss dekorieren.

Die Zutaten sollten am besten gut gekühlt sein.

Dieser Cocktail ist meine eigene Kreation.