Jakobsmuschel an Bärlauchpesto mit Trüffel und Parmesan

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Jakobsmuschel an Bärlauchpesto mit Trüffel und Parmesan

Jakobsmuschel an Bärlauchpesto mit Trüffel und Parmesan 1

Jakobsmuschel an Bärlauchpesto mit Trüffel und Parmesan 2

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Zutaten

1	Jakobsmuschel(n)
1 TL	Pesto, (Bärlauchpesto)
1 Scheibe/n	Trüffel
1 Scheibe/n	Parmesan
	Salz, (Fleur de Sel)
	Butter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Jakobsmuschel beidseitig etwa zwei Minuten in Butter anbraten. Anschließend in eine Muschelschale geben, mit dem Bärlauchpesto (ich bevorzuge "Schrats Bärauchpesto" - Rezept von CK) bestreichen und mit etwas Fleur de Sel sowie je einer dünnen Scheibe Trüffel und Parmesan belegen. 5 Minuten bei 180° C im Ofen überbacken und sofort servieren.

Kommentare anderer Nutzer

cooktaurus

06.01.2012 12:57 Uhr

Die Jakobsmuscheln gab es zu Weihnachten. Sie kamen als Amuse super bei den Gästen an.
Für die Kinder habe ich die Muscheln durch Fischstäbchen ersetzt, fanden sie total super!

Vielen Dank!
Isi

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