Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Pangasius Rolls
| 6 | Fischfilet(s), (Pangasius) |
| 3 EL | Butter |
| 20 g | Pfeffer, grünen, geschrotet |
| 20 g | Paprikaflocken, rote |
| 80 g | Zwiebel(n), gehackte |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 2 g | Oregano |
| 1 EL | Petersilie, gehackte |
| etwas | Salz |
| ½ Liter | Wasser |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 | Limette(n) |
| 100 g | Spinat |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
Zubereitung
Backofen vorheizen auf rund 180 Grad C.
Butter in einer Pfanne schmelzen. Den grünen Pfeffer, etwas Knoblauch und die Hälfte der gehackten Zwiebeln mischen und andünsten bis die Zwiebel glasig wird. Nun fügen Sie die Semmelbrösel, Oregano und einen Esslöffel Zitronensaft, Petersilie und Salz dazu, gut durchmischen und dann geben wir es auf die Filets. Die Filets aufrollen und befestigen mit jeweils einem kurzen Spieß oder Zahnstocher.
Die Pangasiusrollen in eine Auflaufform legen.
Wasser, restlichen Knoblauch und Zwiebeln, die roten Paprikaflocken und ca. 3-4 Esslöffel Limettensaft dazu fügen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten geben.
Beim Servieren die Rollen mit Spinat und gehacktem roten Paprika garnieren.
Dazu passt gut ein Knoblauchbrot oder Pellkartoffeln.
Butter in einer Pfanne schmelzen. Den grünen Pfeffer, etwas Knoblauch und die Hälfte der gehackten Zwiebeln mischen und andünsten bis die Zwiebel glasig wird. Nun fügen Sie die Semmelbrösel, Oregano und einen Esslöffel Zitronensaft, Petersilie und Salz dazu, gut durchmischen und dann geben wir es auf die Filets. Die Filets aufrollen und befestigen mit jeweils einem kurzen Spieß oder Zahnstocher.
Die Pangasiusrollen in eine Auflaufform legen.
Wasser, restlichen Knoblauch und Zwiebeln, die roten Paprikaflocken und ca. 3-4 Esslöffel Limettensaft dazu fügen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten geben.
Beim Servieren die Rollen mit Spinat und gehacktem roten Paprika garnieren.
Dazu passt gut ein Knoblauchbrot oder Pellkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
04.11.2011 20:14
Paprikaflocken sind getrocknete roter Paprika, kannst auch frischen roten Paprikaschoten verwenden oder wenn du es heiß magst, Chilischoten.
Ich verwende Tiefgefrorenen Englischen Blattspinat.
Eine Sauce entsteht nicht, ich mache mir immer eine Weise Sauce, Knoblauch, Meerrettich, schmeckt mir sehr gut.
Gruss
Josef
Ich verwende Tiefgefrorenen Englischen Blattspinat.
Eine Sauce entsteht nicht, ich mache mir immer eine Weise Sauce, Knoblauch, Meerrettich, schmeckt mir sehr gut.
Gruss
Josef
Hab da mal ein paar Fragen:
Wie sehen Paprikaflocken aus?
Welchen Spinat verwende ich?
Entsteht eine Sauce die man verwenden kann?
Lg Locke
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