Mit den angegebenen Zutaten eine Marinade herstellen.

Scampi waschen, mit einer Schere die Schale unten beidseitig aufschneiden. Darm und Unterteil des Panzers entfernen. Die Scampi mit der geöffneten Seite nach oben in eine feuerfeste Form legen und mit der Ölmischung bepinseln. Eine Stunde marinieren.

Dann im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 20 Minuten überbacken.
Mit gehackter Petersilie und mit Zitrone servieren.