Henglein
Rama Cremefine
| Persische Tut
eine Süßigkeit aus der persischen Küche
| 2 Tasse/n | Mandelsplitter |
| 2 Tasse/n | Puderzucker |
| 4 EL | Rosenwasser |
| 1 Tasse | Zucker zum Wälzen |
| Pistazien, gehackt zum Dekorieren |
Zubereitung
Die Mandeln mit dem Puderzucker in der Küchenmaschine vermahlen, dann während des Mixens langsam das Rosenwasser zulaufen lassen. Es entsteht ein Teig, nicht zu trocken, nicht zu klebrig.
Einen großen Teller mit Zucker ausstreuen, aus dem Teig etwa haselnussgroße Stücke abtrennen, Kegel formen und vorsichtig in dem Zucker wälzen. In die breite Seite einen Pistaziensplitter stecken und dekorativ auf eine große Platte legen.
Sie können die Tut auch schon einen Tag vor dem Servieren herstellen!
Einen großen Teller mit Zucker ausstreuen, aus dem Teig etwa haselnussgroße Stücke abtrennen, Kegel formen und vorsichtig in dem Zucker wälzen. In die breite Seite einen Pistaziensplitter stecken und dekorativ auf eine große Platte legen.
Sie können die Tut auch schon einen Tag vor dem Servieren herstellen!
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Kommentare anderer Nutzer
12.12.2011 16:38
sweeterassugar 
sagt:
sagt: 13.12.2011 13:36
Rosenwasser kaufe ich immer im türkischen oder auch im arabischen Handel, kostet dort je nach Flaschengröße so um die 2-3€ (für ca. 500ml) meins ist von der Firma Chtoura Garden (Libanon).
Habe auch schon kleine Fläschchen bei der Feinkost in gut sortierten Supermärkten gesehen...manchmal sogar bei den Backzutaten.
Habe ebenfalls gehört, dass es Rosenwasser auch in der Apotheke zu kaufen gibt...? in diesen Fällen weiß ich aber nicht wie hoch die Konzentration ist...?...könnte mir vorstellen, dass sie stärker dosiert sind, weil die Fläschchen so klein sind..
Also Vorsicht beim Dosieren! Meine Mengenangaben gelten für das arabische Wässerchen!
Habe auch schon kleine Fläschchen bei der Feinkost in gut sortierten Supermärkten gesehen...manchmal sogar bei den Backzutaten.
Habe ebenfalls gehört, dass es Rosenwasser auch in der Apotheke zu kaufen gibt...? in diesen Fällen weiß ich aber nicht wie hoch die Konzentration ist...?...könnte mir vorstellen, dass sie stärker dosiert sind, weil die Fläschchen so klein sind..
Also Vorsicht beim Dosieren! Meine Mengenangaben gelten für das arabische Wässerchen!
sweeterassugar
sagt:
sagt: 13.12.2011 13:42
Hoffe, dir konnten meine Einkaufstipps helfen?....da spreche ich ja auch nur von Deutschland...notfalls online einkaufen?..oder halt doch in den Orient!
94Kekse 
sagt:
sagt: 22.12.2011 17:39
Hallo,
ich bin grade dabei, dein Rezeptbuch zu durchforsten und finde dieses, wie auch einige andere Rezepte wirklich toll. Da ich aber nicht im Besitz einer Küchenmaschine bin, frage ich mich, ob ich statt der Mandelsplitter nicht vielleicht Mandelpulver nehmen und das ganze dann mit einen Schneebesen mixen kann? Oder hat das dann nicht die richtige Konsistenz? Fände ich schade, da es ja doch so lecker klingt(:
Alles Liebe
94Kekse
ich bin grade dabei, dein Rezeptbuch zu durchforsten und finde dieses, wie auch einige andere Rezepte wirklich toll. Da ich aber nicht im Besitz einer Küchenmaschine bin, frage ich mich, ob ich statt der Mandelsplitter nicht vielleicht Mandelpulver nehmen und das ganze dann mit einen Schneebesen mixen kann? Oder hat das dann nicht die richtige Konsistenz? Fände ich schade, da es ja doch so lecker klingt(:
Alles Liebe
94Kekse
sweeterassugar
sagt:
sagt: 01.01.2012 17:14
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