Henglein
Rama Cremefine
| Schwarzwurzelsalat á la Gabi
| 500 g | Schwarzwurzel, frisch gekocht oder aus der Dose |
| 250 g | Kasseler, gegart |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Orange(n) |
| 2 Kästchen | Gartenkresse |
| Für das Dressing: | |
| 1 kl. Glas | Mayonnaise |
| ½ Tasse | Ketchup |
| 4 EL | Weißweinessig |
| 1 Spritzer | Worcestersauce |
| 2 Gläser | Weinbrand |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Bund | Estragon |
Zubereitung
Die Schwarzwurzeln und in 2 cm große Stücke schneiden. Kasseler in Streifen schneiden. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Orangen filetieren. Gartenkresse grob hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig mischen.
Dressingzutaten miteinander verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und den Salat damit anmachen.
Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Estragon bestreuen.
Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig mischen.
Dressingzutaten miteinander verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und den Salat damit anmachen.
Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Estragon bestreuen.
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