Frühlingskräuter-Salat

Zutaten für Portionen

250 g Blattsalat, bunt gemischt
1 Bund Kräuter, gemischt
1 Bund Lauchzwiebel(n)
2  Ei(er), hart gekocht
1 Bund Radieschen
5 EL Miracel Whip
8 EL Orangensaft

Zubereitung

Blattsalatmischung in mundgerechte Stücke zerteilen, Kräuter grob hacken, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Eier und Radieschen vierteln. Miracel Whip und Orangensaft zu einem Dressing verrühren. Blattsalat und gehackte Kräuter mit den übrigen Zutaten anrichten und mit dem Dressing servieren.
Lecker schmeckt dazu ofenfrisches Baguette.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.10.11
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Verfasser:

oOKüchenfeeOo Kaltmamsell


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