Frühlingskräuter-Salat

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Zutaten

250 g	Blattsalat, bunt gemischt
1 Bund	Kräuter, gemischt
1 Bund	Lauchzwiebel(n)
2	Ei(er), hart gekocht
1 Bund	Radieschen
5 EL	Miracel Whip
8 EL	Orangensaft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Blattsalatmischung in mundgerechte Stücke zerteilen, Kräuter grob hacken, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Eier und Radieschen vierteln. Miracel Whip und Orangensaft zu einem Dressing verrühren. Blattsalat und gehackte Kräuter mit den übrigen Zutaten anrichten und mit dem Dressing servieren.
Lecker schmeckt dazu ofenfrisches Baguette.

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