Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren, die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Saucenpulver mischen und unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, die Pflaumen darauf verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten backen.
Danach mit Hagelzucker bestreuen.
Auch schon mit anderem Obst erprobt und für gut befunden.