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Teigknödel
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mit einem Esslöffel etwas Teig abstechen und mit einem zweiten Esslöffel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser gleiten lassen. Kochen, bis die Knödel an der Oberfläche schwimmen, dann abschöpfen und warm servieren.
Eine traditionelle (ungarische) Beilage zu Gulasch, Hendlgulasch, "abgeschmelzten" Kartoffeln etc. und zu allem, wo Tomate oder Paprika vorkommen.
Die Teigknödel erinnern geschmacklich an Riesenspätzle und passen irgendwie zu jedem Soßengericht.
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Kommentare anderer Nutzer
in Hessen heißt das Gericht "Wasser-Spatze".
Man serviert sie auch als Einlage in Gemüse-Suppe oder in Butter gebraten zu Braten.
Zu besonderen Anlässen wird, wie in deinem Rezept, das Wasser durch Milch ersetzt.
LG aus Südhessen
Neri
bei uns heißen sie "Kneddelschjer"
Nimm anstatt Wasser Sprudel dann werden sie schön fluffig!
Ich habe das so gekocht und das gab es als Beilage zum Honig-Gulasch, es waren alle begeistert. Das Rezept habe ich gespeichert und werde es regelmässig zubereiten.
Lieben Gruss
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neriZ.
02.11.2011 21:25 Uhr