- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Die berühmten Zucchini-Frischkäse-Nudeln
variables Grundrezept, ist gelingsicher, egal für welche Kombi
Zutaten
| 500 g | Nudeln, nach Wahl |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Zucchini |
| 200 g | Frischkäse, natur oder mit Kräutern |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Butter, oder Öl |
| 150 ml | Wasser |
| Außerdem: (für eventuelle Variationen) | |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 200 g | Kochschinken |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Schuss | Wein |
| Muskat | |
| Gemüsebrühe, instant | |
| Zucker | |
| Sahne, oder Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
Währenddessen die Zwiebel (und evtl. die Knoblauchzehe) schälen und fein würfeln.
Die Zucchini (und evtl. den Lauch) waschen und grob raspeln oder halbieren und fein würfeln. Wer Kochschinken verwendet diesen ebenfalls würfeln.
In einem Topf etwas Butter oder Öl heiß werden lassen, die Zwiebel (und Knoblauchzehe) anschwitzen (wer möchte, kann mit 1 TL Zucker karamellisieren).
Die Zucchiniraspel/würfel zugeben (und evtl. den Lauch und Kochschinken) hinzugeben und kurz mitschmoren lassen. Ca. 150 ml Wasser (oder Gemüsebrühe oder/und Wein) zugießen, Hitze reduzieren.
Den Frischkäse einrühren, alles mit den Nudeln vermengen und mit Salz und Pfeffer (Muskat, Gemüsebrühe, Wein, Milch/Sahne) abschmecken.
Im Prinzip reichen die ersten Zutaten aus der Liste, um einen himmlisch-leckeren Sattmacher zu zaubern.
Schmeckt sogar Zucchini-Hassern!
Währenddessen die Zwiebel (und evtl. die Knoblauchzehe) schälen und fein würfeln.
Die Zucchini (und evtl. den Lauch) waschen und grob raspeln oder halbieren und fein würfeln. Wer Kochschinken verwendet diesen ebenfalls würfeln.
In einem Topf etwas Butter oder Öl heiß werden lassen, die Zwiebel (und Knoblauchzehe) anschwitzen (wer möchte, kann mit 1 TL Zucker karamellisieren).
Die Zucchiniraspel/würfel zugeben (und evtl. den Lauch und Kochschinken) hinzugeben und kurz mitschmoren lassen. Ca. 150 ml Wasser (oder Gemüsebrühe oder/und Wein) zugießen, Hitze reduzieren.
Den Frischkäse einrühren, alles mit den Nudeln vermengen und mit Salz und Pfeffer (Muskat, Gemüsebrühe, Wein, Milch/Sahne) abschmecken.
Im Prinzip reichen die ersten Zutaten aus der Liste, um einen himmlisch-leckeren Sattmacher zu zaubern.
Schmeckt sogar Zucchini-Hassern!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Es ist wirklich super lecker! Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße!
Liebe Grüße!
Hallo Cha-Cha,
das ist ein sehr leckeres und einfaches Gericht.
Ich habe mich für Zwiebel, Knoblauch, Zucchini, Schinken und Kräuterfrischkäse entschieden.
Vielen Dank fürs Rezept!
Foto ist unterwegs.
Herzliche Grüße
Wiktorija
das ist ein sehr leckeres und einfaches Gericht.
Ich habe mich für Zwiebel, Knoblauch, Zucchini, Schinken und Kräuterfrischkäse entschieden.
Vielen Dank fürs Rezept!
Foto ist unterwegs.
Herzliche Grüße
Wiktorija
mega, mega lecker!!!! Selbst meiner Tochter hat es geschmeckt, obwohl diese kein Gemüse-Freund ist!
Danke für das klasse Rezept! Es war super lecker!
Ich bin ein Fan von gesunden Nudelgerichten und dieses hat mich begeistert!
Hatte Frischkäse mit Joghurt in der Soße und dazu gab es Vollkorn-Bandnudeln :-)
Ich bin ein Fan von gesunden Nudelgerichten und dieses hat mich begeistert!
Hatte Frischkäse mit Joghurt in der Soße und dazu gab es Vollkorn-Bandnudeln :-)
Sehr lecker und schnell gemacht. Wir kamen heut ausgehungert aus der Klinik und haben uns diese Sauce mit Naturfrischkäse, Weißwein und zusätzlich Kochschinken zu unseren Nudeln schmecken lassen. Ein schönes und sehr vielfältiges Rezept.
Dankeschön
Dankeschön
Das ist ein schönes Basisrezept.
Ich hatte nicht genug Frischkäse und habe noch etwas Schmand dazu gegeben.
Die Vorschläge Kochschinken/Weißwein/ Lauch(zwiebeln) habe ich mit eingearbeitet und etwas Petersilie dazu gegeben.
Sehr lecker!
Gruß Steffi
Ich hatte nicht genug Frischkäse und habe noch etwas Schmand dazu gegeben.
Die Vorschläge Kochschinken/Weißwein/ Lauch(zwiebeln) habe ich mit eingearbeitet und etwas Petersilie dazu gegeben.
Sehr lecker!
Gruß Steffi
War ganz lecker - doch ein wenig fade. Da ich immer auf der Suche nach veg. Gerichten bin, würde ich jetzt auch keinen Schinken dazu geben und leider mag auch keiner in der Familie oder Tageskinder Porree, was die Sache vielleicht schmackhafter machen würde. Ich nahm allerdings fettred. Frischkäse und gab dann noch etwas Brühe dazu. Ist trotzdem gespeichert, weil es sehr schnell geht, günstig ist und ich gleich eine größere Portion für 2 Tage kochen kann.
Sehr lecker!
Ein schön zu variierendes Rezept.
Ich habe die Zucchini mit Zwiebeln, Kochschinken und Knoblauch kräftig angebraten, mit Weißwein abgelöscht und einreduzieren lassen.
Frischkäse und etwas Parmesan dazu. Abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Pepperoncini.
Gorgonzola passt bestimmt auch hervorragend dazu.
LG Steffi
Ein schön zu variierendes Rezept.
Ich habe die Zucchini mit Zwiebeln, Kochschinken und Knoblauch kräftig angebraten, mit Weißwein abgelöscht und einreduzieren lassen.
Frischkäse und etwas Parmesan dazu. Abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Pepperoncini.
Gorgonzola passt bestimmt auch hervorragend dazu.
LG Steffi
Hallo,
statt Kochschinken habe ich Hackfleisch verarbeit. Insgesamt eine Leckerei, schnell gemacht, gut sättigend und preiswert.
LG Laurinili
statt Kochschinken habe ich Hackfleisch verarbeit. Insgesamt eine Leckerei, schnell gemacht, gut sättigend und preiswert.
LG Laurinili
wir haben das nun schon zweimal gemacht. das zweite mal haben wir champignons dazugegeben, mit den zucchini, zwiebeln und dem knoblauch angebraten.
daras lässt sich logisch schliessen, dass wir das rezept sehr mögen ... :y)
vieloen dank!
fotos sind unterwegs!
daras lässt sich logisch schliessen, dass wir das rezept sehr mögen ... :y)
vieloen dank!
fotos sind unterwegs!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Delene01
08.11.2011 17:58 Uhr