Henglein
Rama Cremefine
| Rote Grütze
)
| 500 g | Beeren, Tiefkühl-aufgetaut |
| 250 g | Kirschen, Sauerkirschen, aus dem Glas |
| 100 g | Zucker |
| ¼ Liter | Wasser |
| 50 g | Speisestärke |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Den Zucker mit dem Kirschsaft aus dem Glas und das Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Anschließend ca. 1/3 der Früchte hinzufügen und immer mal wieder rühren. Wenn die Früchte gut zerkocht sind, mit Zitronensaft abschmecken. Die Speisestärke mit Wasser verquirlen und die Grütze damit andicken. Zum Schluss die restlichen Früchte hinzufügen und kurz ziehen lassen.
In eine Glasschale füllen und kalt stellen.
dazu: Vanilleeis!
In eine Glasschale füllen und kalt stellen.
dazu: Vanilleeis!
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Kommentare anderer Nutzer
Sister 
sagt:
sagt: 31.05.2002 19:06
Also ... ich mag es ja gern ein wenig sauer, doch dein Tipp mit dem Saft find` ich klasse :-) Danke!
Viele Grüße
Sister
Viele Grüße
Sister
cj1967
sagt:
sagt: 14.06.2002 17:48
Hi!
Ich hab heute die rote Grütze gemacht und hab auch anstatt des Wassers den Kirschsaft verwendet. Und nur ca. 30 g Zucker. Ist echt super-lecker!
Chris
Ich hab heute die rote Grütze gemacht und hab auch anstatt des Wassers den Kirschsaft verwendet. Und nur ca. 30 g Zucker. Ist echt super-lecker!
Chris
cj1967
sagt:
sagt: 14.06.2002 19:25
Hilfreicher Kommentar:
Servus,
ich nochmal!!
Mir ist noch eingefallen, dass ich anstatt der Speisestärke Vanillepuddingpulver verwendet hab. Wollte ich nur noch los werden!
Chris :o)
ich nochmal!!
Mir ist noch eingefallen, dass ich anstatt der Speisestärke Vanillepuddingpulver verwendet hab. Wollte ich nur noch los werden!
Chris :o)
Zsusanna 
sagt:
sagt: 04.06.2004 12:48
Bin gerade auf der Suche nach einem tollen Rote-Grütze-Rezept; dieses hier klingt lecker & einfach - damit werde ich es mal versuchen.
Gruß, Zsusanna
Gruß, Zsusanna
30.11.2005 10:47
Hallo Sister,
ich habe ebenfalls Saft anstelle des Wassers genommen. Außerdem habe ich beim Einkaufen die Kirschen verschusselt, sodass ich nur Tiefkühlfrüchte genommen habe (dann aber entsprechende mehr).
Sehr sehr sehr lecker !!
LG
Schneckli
ich habe ebenfalls Saft anstelle des Wassers genommen. Außerdem habe ich beim Einkaufen die Kirschen verschusselt, sodass ich nur Tiefkühlfrüchte genommen habe (dann aber entsprechende mehr).
Sehr sehr sehr lecker !!
LG
Schneckli
made_in_nz
sagt:
sagt: 03.06.2007 09:08
ich wuerde das gerne mal ausprobieren. was koennte man denn ausserdem statt speisestaerke nehmen? vanillepulver gibts hier naemlich nicht komischerweise. und speisestaerke hab ich hier bis jetzt noch nicht gefunden.
wie viel saft ist in einem kirschglas? und wie viel kirschen? kirschen im glas gibts hier naemlich auch nicht?
schneckli, was hast du ausser den mehr tiefgefrorenen beeren noch dazu getan um die fluessigkeit von den kirschen zu ersetzen?
wie viel saft ist in einem kirschglas? und wie viel kirschen? kirschen im glas gibts hier naemlich auch nicht?
schneckli, was hast du ausser den mehr tiefgefrorenen beeren noch dazu getan um die fluessigkeit von den kirschen zu ersetzen?
Sister
sagt:
sagt: 03.06.2007 09:25
Wo lebst du denn, dass du die Zutaten nicht bekommst?
Insgesamt solltest du bei diesem Rezept auf etwa 750g Früchte kommen. Natürlich kannst du auch frische Sauerkirschen verwenden, doch die würde ich vorher für ein paar Minuten mit etwas Wasser sieden lassen. Dann werden sie weicher und ziehen automatisch Saft (oder du besorgst dir eine Flasche Kirschsaft, wenn möglich).
Flüssigkeitsbeigabe sind in jedem Fall ca. 250ml.
Mit was du die Speisestärke ersetzen kannst weiß ich nicht. Evt. mit Kartoffel-oder Reisstärke. Auf jeden Fall sollte die Stärke relativ geschmacksneutral sein.
LG
Sister
Insgesamt solltest du bei diesem Rezept auf etwa 750g Früchte kommen. Natürlich kannst du auch frische Sauerkirschen verwenden, doch die würde ich vorher für ein paar Minuten mit etwas Wasser sieden lassen. Dann werden sie weicher und ziehen automatisch Saft (oder du besorgst dir eine Flasche Kirschsaft, wenn möglich).
Flüssigkeitsbeigabe sind in jedem Fall ca. 250ml.
Mit was du die Speisestärke ersetzen kannst weiß ich nicht. Evt. mit Kartoffel-oder Reisstärke. Auf jeden Fall sollte die Stärke relativ geschmacksneutral sein.
LG
Sister
Pietra22 
sagt:
sagt: 16.07.2007 01:55
Sister, ich nehme mal an, NZ im Nick steht für Neuseeland...
Hallo made_in_nz,
Du kannst gut Reis- oder Kartoffelstärke verwenden, Maismehl würde ich nicht empfehlen.
Falls alle Stricke reißen, kannst Du auch (Milch-)Reiskörner in der Kaffeemühle zu Mehl mahlen.
Es geht auch mit Gelatine, 6 Blatt oder 8-9g auf 500 ml.
Sister, ich hab's mit unseren (roten) Mirabellen gemacht, wurde lecker.
Flüssigkeit gab ich keine zu, die zogen beim Ankochen genügend Saft.
Foto kommt, LGvPietra
Hallo made_in_nz,
Du kannst gut Reis- oder Kartoffelstärke verwenden, Maismehl würde ich nicht empfehlen.
Falls alle Stricke reißen, kannst Du auch (Milch-)Reiskörner in der Kaffeemühle zu Mehl mahlen.
Es geht auch mit Gelatine, 6 Blatt oder 8-9g auf 500 ml.
Sister, ich hab's mit unseren (roten) Mirabellen gemacht, wurde lecker.
Flüssigkeit gab ich keine zu, die zogen beim Ankochen genügend Saft.
Foto kommt, LGvPietra
heute_koche_ich
sagt:
sagt: 10.03.2009 10:06
PennyLane85 
sagt:
sagt: 13.08.2010 08:33
Kia ora!
Noch spaeter.... ;) Aber vielleicht bist du ja noch hier ;)
Ich bin auch in Neuseeland und benutze Cornflour.
Zur Vanille:
Es gibt Vanilleschoten in Gewuerzlaeden zB in Auckland.
Ansonsten nimm Vanilla Essence.. oder besser: Vanilla Bean Paste. Die ist zwar nicht so billig wie Vanillezucker aber du hast einen wirklich guten puren Vanillegeschmack. Die Vanilla Bean Paste gibt's in "besseren" Supermaerkten wie Foodtown ... in Discountern wie Pak'n Save gibt's nur die Vanilla Essence (bei den kleinen Aromaflaeschchen.) Da ist die von "Queen" wohl am Besten.
LG aus Auckland :)
Noch spaeter.... ;) Aber vielleicht bist du ja noch hier ;)
Ich bin auch in Neuseeland und benutze Cornflour.
Zur Vanille:
Es gibt Vanilleschoten in Gewuerzlaeden zB in Auckland.
Ansonsten nimm Vanilla Essence.. oder besser: Vanilla Bean Paste. Die ist zwar nicht so billig wie Vanillezucker aber du hast einen wirklich guten puren Vanillegeschmack. Die Vanilla Bean Paste gibt's in "besseren" Supermaerkten wie Foodtown ... in Discountern wie Pak'n Save gibt's nur die Vanilla Essence (bei den kleinen Aromaflaeschchen.) Da ist die von "Queen" wohl am Besten.
LG aus Auckland :)
PennyLane85
sagt:
sagt: 13.08.2010 08:35
PennyLane85
sagt:
sagt: 13.08.2010 09:45
21.06.2007 20:22
Hallo,
danke für das leckere und einfache Rezept der Roten Grütze. Ich habe zum Andicken wie oben empfohlen das Pulver von Vanillepudding (Maisstärke) genommen.
LG Ancabi
danke für das leckere und einfache Rezept der Roten Grütze. Ich habe zum Andicken wie oben empfohlen das Pulver von Vanillepudding (Maisstärke) genommen.
LG Ancabi
wegglibeck 
sagt:
sagt: 02.10.2008 11:02
Hallo
Ich habe vorgestern zum ersten Mal rote Grütze gekocht und zwar nach diesem Rezept.
Mir hat es ganz toll geschmeckt, aber meiner Meute war es zu wenig süss...
Da ich die doppelte Menge gekocht habe, reichte der Rest gestern mit einer Quarkcreme zusammen gleich nochmals als Nachspeise.
Danke für das feine Rezept!
Grüessli
Heidi
Ich habe vorgestern zum ersten Mal rote Grütze gekocht und zwar nach diesem Rezept.
Mir hat es ganz toll geschmeckt, aber meiner Meute war es zu wenig süss...
Da ich die doppelte Menge gekocht habe, reichte der Rest gestern mit einer Quarkcreme zusammen gleich nochmals als Nachspeise.
Danke für das feine Rezept!
Grüessli
Heidi
paula311291
sagt:
sagt: 22.10.2008 07:04
Danke für das tolle rezept. ich habe einen teil der tiefkühl beeren weggelassen und statt dessen frischen rabarber rein getan. war super lecker und im hand umdrehen aufgegessen.
GRÜSSE
paula
GRÜSSE
paula
freudi63
sagt:
sagt: 23.12.2009 14:12
Schmeckt lecker und geht schnell.
16.07.2010 10:03
Hallo,
ein sehr leckeres Dessert! Es war meine erste Rote Grütze, die ich gemacht habe, die gibt es bestimmt wieder!
Lieben Gruß
Petra
Ach ja, ich habe Traubensaft statt Wasser genommen.
ein sehr leckeres Dessert! Es war meine erste Rote Grütze, die ich gemacht habe, die gibt es bestimmt wieder!
Lieben Gruß
Petra
Ach ja, ich habe Traubensaft statt Wasser genommen.
PennyLane85
sagt:
sagt: 14.08.2010 01:02
Ganz toll geworden!
Ich habe kein Wasser beigefuegt, aber 200 ml Beerensmoothie benutzt und die Beeren noch gefroren verwendet.
Ausserdem habe ich eine Zimtstange mitgekocht (dann natuerlich am Ende - vorm Zuruehren der Staerke - wieder raus genommen). Das gab eine leckere feine Zimtnote.
Auch habe ich ein bisschen Vanillepaste zugefuegt und insgesamt nur 2 EL Zucker verwendet. Ich denke, durch den Smoothie brauchte ich weniger Zucker (obwohl da kein Zucker zugefuegt ist... aber die Fruechte haben ja auch ihren Fruchtzucker).
Gestern hatten wir einen Klecks mit noch lauwarmem Zupfkuchen :) Warm und kalt toll :)
5* :)
Ich habe kein Wasser beigefuegt, aber 200 ml Beerensmoothie benutzt und die Beeren noch gefroren verwendet.
Ausserdem habe ich eine Zimtstange mitgekocht (dann natuerlich am Ende - vorm Zuruehren der Staerke - wieder raus genommen). Das gab eine leckere feine Zimtnote.
Auch habe ich ein bisschen Vanillepaste zugefuegt und insgesamt nur 2 EL Zucker verwendet. Ich denke, durch den Smoothie brauchte ich weniger Zucker (obwohl da kein Zucker zugefuegt ist... aber die Fruechte haben ja auch ihren Fruchtzucker).
Gestern hatten wir einen Klecks mit noch lauwarmem Zupfkuchen :) Warm und kalt toll :)
5* :)
carina_st
sagt:
sagt: 03.09.2011 20:50
Ich koche diese rote Grütze immer für ein Tortenrezept in dem rote Grütze verwendet wird und bin immer so begeistert dass ich mir vornehme, sie auch mal einfach so als Dessert zuzubereiten. Leider schmeckt sie hin und wieder etwas stark nach Maisstärke was man in der Torte aber nicht merkt. Bin mir nicht sicher, was ich hier falsch mache.
pralinchen
sagt:
sagt: 15.04.2012 20:08
Hallo,
bei uns gab es die Rote Grütze heute als Dessert.
Sie war sehr lecker.
Allerdings habe ich nur gemiischte Beeren genommen. Und Traubensaft und Rotwein, anstatt Wasser.
Ich werde das nächste Mal etwas weniger Speisestärke nehmen. Mir war das Ganze etwas zu fest. Aber nicht fest genug, um es zu stürzen.
LG
Pralinchen
bei uns gab es die Rote Grütze heute als Dessert.
Sie war sehr lecker.
Allerdings habe ich nur gemiischte Beeren genommen. Und Traubensaft und Rotwein, anstatt Wasser.
Ich werde das nächste Mal etwas weniger Speisestärke nehmen. Mir war das Ganze etwas zu fest. Aber nicht fest genug, um es zu stürzen.
LG
Pralinchen
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