Henglein
Rama Cremefine
| QimiQ - Panna Cotta
)
| 500 g | QimiQ, zimmerwarm |
| 1 ½ dl | Milch |
| 80 g | Zucker |
| ½ | Vanilleschote(n), das Mark und 125 g Fruchtmark |
Zubereitung
QimiQ glatt rühren. Milch, Zucker und Mark vom Vanillestängel dazugeben, gut vermischen. Die Masse in Förmchen füllen und 3 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren Panna Cotta aus den Förmchen stürzen und mit Fruchtmark garniert servieren.
Tipp: Um einen fruchtigen Kern beim Panna Cotta zu erhalten, nur die halbe Menge Panna Cotta-Masse in die Förmchen füllen, etwas Fruchtmark n die Mitte setzen und mit der restlichen Panna Cotta-Masse abdecken.
Tipp: Um einen fruchtigen Kern beim Panna Cotta zu erhalten, nur die halbe Menge Panna Cotta-Masse in die Förmchen füllen, etwas Fruchtmark n die Mitte setzen und mit der restlichen Panna Cotta-Masse abdecken.
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Kommentare anderer Nutzer
merri1at 
sagt:
sagt: 02.05.2004 20:03
Das Rezept klingt gut, werde ich demnächst einmal probieren!
Qimiq gibt es in Österreich fast in jedem Supermarkt, ist sehr vielseitig verwendbar. (Ein Mittelding zwischen Sahne und Gelatine, Genaueres unter http://www.qimiq.com )
LG Marie
Qimiq gibt es in Österreich fast in jedem Supermarkt, ist sehr vielseitig verwendbar. (Ein Mittelding zwischen Sahne und Gelatine, Genaueres unter http://www.qimiq.com )
LG Marie
03.05.2004 00:14
Gib Qimiq mal unter Foren ein, da gibt's mehrere Threads!
LG Tamara
LG Tamara
esd 
sagt:
sagt: 09.08.2004 16:25
super schnell gemacht und sehr lecker! toll!
renatuca 
sagt:
sagt: 17.09.2005 12:36
panna cotta - mit quiniq ?
klingt sehr chemisch - auch wenns 99% hom. milch und 1 % gelatine aus schweine-
schwarte sein soll ?
sorry - aber diesen "super zeitsparenden" lebens - mittel-er/zusatz ? gibts hier in bayern noch nicht zu kaufen.
schade - eigentlich ... wo doch pure gesundheit in quimiq steckt.
lg
renatuca
klingt sehr chemisch - auch wenns 99% hom. milch und 1 % gelatine aus schweine-
schwarte sein soll ?
sorry - aber diesen "super zeitsparenden" lebens - mittel-er/zusatz ? gibts hier in bayern noch nicht zu kaufen.
schade - eigentlich ... wo doch pure gesundheit in quimiq steckt.
lg
renatuca
blaterli 
sagt:
sagt: 21.03.2011 14:16
Hey
Habe das Rezept ausprobiert, da ich ein echter QimiQ-Fan bin! Um es optisch etwas aufzupeppen hab ich mir einen Teil aus einem anderen Rezept genommen (http://www.chefkoch.de/rezepte/1314851236178964/Panna-cotta-mit-Himbeer-Gelee.html).
War echt lecker und ruckzuck aufgegessen! :o)
Liebe Grüsse
Lydia
Habe das Rezept ausprobiert, da ich ein echter QimiQ-Fan bin! Um es optisch etwas aufzupeppen hab ich mir einen Teil aus einem anderen Rezept genommen (http://www.chefkoch.de/rezepte/1314851236178964/Panna-cotta-mit-Himbeer-Gelee.html).
War echt lecker und ruckzuck aufgegessen! :o)
Liebe Grüsse
Lydia
15.09.2011 22:06
Hallo,
endlich habe ich es geschafft mal QimiQ auszuprobieren.Hier in D. ist es ja nur übers Web oder den Großhandel zu bekommen.
Ich habe dieses Rezept, welches eigentlich von der Q.-Webseite stammt ;-), halbiert für zwei Portionen.Habe aber trotzdem eine ganze Vanilleschote genommen.
OK-eine echte Panna Cotta schmeckt sahniger, hat aber auch deutlich mehr Fett.
Mit etwas Fruchtpüree,Früchten und ein paar Trofpen Kirschsirup obendrauf war es aber auch lecker.
QimiQ ist in jedem Fall interessant und ausbaufähig!
Foto folgt.
endlich habe ich es geschafft mal QimiQ auszuprobieren.Hier in D. ist es ja nur übers Web oder den Großhandel zu bekommen.
Ich habe dieses Rezept, welches eigentlich von der Q.-Webseite stammt ;-), halbiert für zwei Portionen.Habe aber trotzdem eine ganze Vanilleschote genommen.
OK-eine echte Panna Cotta schmeckt sahniger, hat aber auch deutlich mehr Fett.
Mit etwas Fruchtpüree,Früchten und ein paar Trofpen Kirschsirup obendrauf war es aber auch lecker.
QimiQ ist in jedem Fall interessant und ausbaufähig!
Foto folgt.
piandra74
sagt:
sagt: 12.05.2012 19:13
Ich habe das ganze mit Vanille-Qimic (gibt es zB bei Billa, Merkur, Interspar) gemacht - ganz hervorragend gelungen und super lecker geschmeckt.
Mit der Menge für 8 Personen passt das ganze gut in eine Rehrückenform und lässt sich dann schön in Scheiben schneiden. Eine Erdbeerfruchtsauce (Erdbeeren mit Stabmixer pürieren, 1EL Fruchtzucker und 1 Kapperl Contreau dazu) passt sehr gut.
Variante, die auch für Diabetiker geeignet ist: Statt 160 g Zucker (8 Pers.) 120g Fruchtzucker verwenden, dann ist es auch was für Süßspatzen ohne Diabetes und mit 2 Stück aus der Rehrückenform mit 1,5 BE (mit Fruchtsauce) ein tolles Dessert.
Mit der Menge für 8 Personen passt das ganze gut in eine Rehrückenform und lässt sich dann schön in Scheiben schneiden. Eine Erdbeerfruchtsauce (Erdbeeren mit Stabmixer pürieren, 1EL Fruchtzucker und 1 Kapperl Contreau dazu) passt sehr gut.
Variante, die auch für Diabetiker geeignet ist: Statt 160 g Zucker (8 Pers.) 120g Fruchtzucker verwenden, dann ist es auch was für Süßspatzen ohne Diabetes und mit 2 Stück aus der Rehrückenform mit 1,5 BE (mit Fruchtsauce) ein tolles Dessert.
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