Bohnen waschen, über Nacht einweichen. Eingeweichte Bohnen in ein Sieb geben, kurz abspülen und abtropfen lassen (ich verwende das Einweichwasser nicht). Bohnen mit eineinhalb Liter Wasser aufsetzen (keine Gemüsebrühe), Lorbeerblatt dazugeben. Nicht salzen. Aufkochen lassen, mit Deckel schließen und eine Stunde köcheln lassen.

Pasta in einem separaten Topf kochen, sodass sie gleichzeitig mit den Bohnen al dente ist. "Voluminöse" Pasta nehmen, die gut dicke Soße "mit was drin" aufnehmen kann.
Zwei tiefe Teller warmhalten.
Die gesamten Gewürze auf einen großen Löffel streuen. Die Zwiebeln grob hacken und in gut heißem Olivenöl andünsten (sie sollen anschließend noch Biss haben). Die vorbereiteten Gewürze hinzugeben, kurz anbraten. Tomatenmark dazu (immer rühren, damit nichts anbrennt) und mit einer Schöpfkelle Bohnenwasser ablöschen, sodass eine sämige dicke Sauce entsteht. Bohnen mit einem Kochlöffel herausnehmen. Immer so viel Flüssigkeit mitnehmen, dass alles sämig bleibt. Konsistenz nicht zu dick, nicht zu suppig.

Die Pasta durch ein Sieb abtropfen lassen, auf den Tellern anrichten und die Bohnensauce darüber geben, mit jeweils einem großen, zerrupften Basilikumblatt garnieren.

*Bunter Bohnenmix: verschiedene Bohnen, rote Linsen, Erbsen, Kichererbsen, keine schwarzen Bohnen, keine Kidneybohnen.

Tipp:
Gewürze nie direkt aus dem Streuer, Glas oder der Packung in ein dampfende Essen geben. Erst auf einen Esslöffel streuen (ich nehme immer einen chinesischen Suppenlöffel, mit hochgezogenem Rand) und dann erst in das Essen geben. Wenn man das direkt macht, dringt über den Dampf Feuchtigkeit in die Gewürze und es beginnt zu schimmeln, was man nicht merkt. Das wird einleuchten, wenn man sieht, wie ein Edelstahllöffel beschlägt, wenn man die Gewürze ins Essen gibt und kleine Reste am Löffel kleben bleiben.