Henglein
Rama Cremefine
| Mariniertes Hähnchenbrustfilet mit Balsamico-Soja-Sahnesoße
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Rapsöl, oder Sonnenblumenöl |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 2 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Aceto balsamico |
| ½ TL | Zucker |
| Thymian, und andere Kräuter nach Geschmack (z.B. Tk-Kräuermischungen) | |
| 1 EL | Mehl |
| Butter, zum Braten |
Zubereitung
In eine kleine Schüssel oder einen tiefen Teller den Balsamico mit der Sojasoße, dem Zucker und einem TL Öl vermischen. Die Hähnchenbrustfilets dazugeben, mit der Marinade bedecken und ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
Die Zwiebel würfeln oder in Ringe schneiden und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin scharf anbraten. Dann in eine Auflaufform geben und im Backofen bei 100°C zu Ende garen.
In die Pfanne eventuell noch etwas Butter geben und die Zwiebeln glasig schwitzen. Eventuelle Reste der Marinade, Sahne und den Knoblauch dazugeben und alles bei schwacher Hitze ziehen lassen. 1 EL Mehl mit 2 EL warmem Wasser gut verrühren und dazugeben. Dann auf mittlere Hitze stellen und ab und zu umrühren. Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Reis oder anderen Beilagen nach Geschmack anrichten.
Die Zwiebel würfeln oder in Ringe schneiden und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin scharf anbraten. Dann in eine Auflaufform geben und im Backofen bei 100°C zu Ende garen.
In die Pfanne eventuell noch etwas Butter geben und die Zwiebeln glasig schwitzen. Eventuelle Reste der Marinade, Sahne und den Knoblauch dazugeben und alles bei schwacher Hitze ziehen lassen. 1 EL Mehl mit 2 EL warmem Wasser gut verrühren und dazugeben. Dann auf mittlere Hitze stellen und ab und zu umrühren. Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Reis oder anderen Beilagen nach Geschmack anrichten.
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