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Penne Tomate - Mozzarella
Penne al Forno con Pomodoro e Mozzarella
Zutaten
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 800 g | Tomate(n), geschälte (aus der Dose) |
| 1 Würfel | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Kräuter, eventuell passende | |
| 500 g | Penne |
| 50 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 300 g | Mozzarella |
| Paniermehl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen fein hacken und in dem Öl dünsten. Dosentomaten samt Saft und den Zucker dazugeben. Ohne Deckel ca. 20 min kochen lassen, gelegentlich umrühren. Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Durch ein Sieb passieren oder im Mixer pürieren. Wer mag kann auch noch mit Kräutern nachwürzen.
Die Penne nur die halbe Garzeit kochen. Ca. 1 dl der Tomatensoße beiseite stellen. Den Rest mit abgegossenen Nudeln mischen und einen Teil des Parmesans drüberstreuen.
Eine Gratinform ausbuttern und die Hälfte der Teigwaren einfüllen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und die Teigwaren damit belegen. Dann die beiseite gestellte Tomatensoße darüber gießen und mit Parmesan bestreuen. Nun die zweite Hälfte der Teigwaren draufgeben, den restlichen Parmesan drüberstreuen und etwas (ca. 4 EL) Paniermehl drüberstreuen. Im Ofen bei 220 Grad (vorgeheizt) ca. 7 min überbacken.
Die Penne nur die halbe Garzeit kochen. Ca. 1 dl der Tomatensoße beiseite stellen. Den Rest mit abgegossenen Nudeln mischen und einen Teil des Parmesans drüberstreuen.
Eine Gratinform ausbuttern und die Hälfte der Teigwaren einfüllen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und die Teigwaren damit belegen. Dann die beiseite gestellte Tomatensoße darüber gießen und mit Parmesan bestreuen. Nun die zweite Hälfte der Teigwaren draufgeben, den restlichen Parmesan drüberstreuen und etwas (ca. 4 EL) Paniermehl drüberstreuen. Im Ofen bei 220 Grad (vorgeheizt) ca. 7 min überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo,
klingt einfach, aber lecker das kommt bei mir nächste woche auf den speiseplan. danke für das rezept.
servus
ully
klingt einfach, aber lecker das kommt bei mir nächste woche auf den speiseplan. danke für das rezept.
servus
ully
Hallo,
hört sich lecker an. Bei uns lieben alle Mozarella. Wird in den nächsten Tagen getestet.
LG
eneleh
hört sich lecker an. Bei uns lieben alle Mozarella. Wird in den nächsten Tagen getestet.
LG
eneleh
Hallo,
schmeckt super und kam sehr gut bei Mann und Kind an!!! Danke für das tolle Rezept!
lg Nicole
schmeckt super und kam sehr gut bei Mann und Kind an!!! Danke für das tolle Rezept!
lg Nicole
War sehr lecker, würden aber beim nächsten mal das Paniermehl weglassen. lg Hannah
Uns hat es auch super geschmeckt. Ich habe alles genauso gemacht wie im Rezept. Vielen Dank fürs Einstellen.
LG
LG
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ully56
02.05.2004 11:00 Uhr