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Wein- oder Champagnersenfrahmsuppe

sehr fein!

Stimmen: 1 - Ø 3,3

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2	Schalotte(n)
3 EL	Dijonsenf
	Butter
250 ml	Schlagsahne
500 ml	Brühe
250 ml	Weißwein, oder Champagner

Zubereitung

Schalotten fein würfeln und in Butter goldgelb anbraten. Den Senf dazugeben und kurz anschwitzen. Die Sahne und die Brühe dazugeben, und ca. 5 Min. kochen. Suppe mit dem Pürierstab kräftig aufschäumen und Wein oder Champagner dazugeben.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.10.11
Rezept-Statistiken:	614 (0)* gelesen 4 (0)* gespeichert 32 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat