Henglein
Rama Cremefine
| Smokeys Forelle mit Estragon
)
| 4 | Forelle(n), ganze, küchenfertig |
| 2 EL | Butter, weiche |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 6 Zweig/e | Estragon, grob gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| etwas | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Die Forellen waschen und trocken tupfen, auf der Außenseite mehrmals einritzen. Innen und außen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Butter, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Estragon verrühren. In die Ritzen außen und innen in die Forellen füllen.
Die Forellen in eine ausgebutterte, feuerfeste Form legen und im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 15 - 18 Minuten backen. Die Fische sind gar, wenn sich die Rückenflossen leicht entfernen lassen.
Butter, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Estragon verrühren. In die Ritzen außen und innen in die Forellen füllen.
Die Forellen in eine ausgebutterte, feuerfeste Form legen und im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 15 - 18 Minuten backen. Die Fische sind gar, wenn sich die Rückenflossen leicht entfernen lassen.
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die Forellen waren einfach und schnell zuzubereiten und haben köstlich geschmeckt.
Danke für das wunderbare Rezept.
***** von mir jetzt und Fotos folgen später.
Schöne Ostern
LG
Neri
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