Die Kartoffeln würfeln und in kochendem Wasser garen bis sie weich sind.
Den Kohl grob hacken und in der Hühnerbrühe 10 Minuten blanchieren. Die Kartoffeln zu der Brühe geben.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Lauch und Knoblauch zufügen, bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten dünsten und zu der Brühe geben. Den Ingwer, die Sojasauce und das Chilipulver unterrühren.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.