Henglein
Rama Cremefine
| Semmelknödel
)
| 7 | Semmel(n) |
| 150 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Bund | Petersilie, glatte |
| ½ TL | Majoran, getrocknet |
| 1 EL | Butter |
| Muskat | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Semmeln zerkleinern, die erwärmte Milch darüber geben und ca. 15 Min. einweichen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel u. Petersilie fein hacken. Mit dem Majoran in der Butter andünsten, etwas abkühlen lassen. Eier und Muskatnuss unter die Brötchenmasse kneten, dann die Zwiebelmasse untermengen. Noch etwa 10 Min. ziehen lassen, durchkneten und mit Pfeffer abschmecken. 7-8 Knödel formen und im siedenden Wasser 20 Min. ziehen lassen. Öfters wenden, das Wasser darf nicht kochen !
Schmeckt zu Pfifferlingen oder Rosmarin-Schweinebraten.
Reste am nächsten Tag in Scheiben schneiden u. in Butter anbraten.
Schmeckt zu Pfifferlingen oder Rosmarin-Schweinebraten.
Reste am nächsten Tag in Scheiben schneiden u. in Butter anbraten.
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Kommentare anderer Nutzer
mario-wimmer 
sagt:
sagt: 02.01.2005 21:54
Hallo Jessy,
deine Semmelknödel haben sehr gut geschmeckt!
Gruß,
Mario
deine Semmelknödel haben sehr gut geschmeckt!
Gruß,
Mario
heyla 
sagt:
sagt: 12.07.2005 15:10
Hi Jessy,
gestern hab ich die Semmelknödel mal nach Deinem Rezept gemacht, sie gelangen auf Anhieb und haben superlecker geschmeckt.
Dazu gab´s Rahmpfifferlinge - ganz tolle Kombination!
VG
heyla
gestern hab ich die Semmelknödel mal nach Deinem Rezept gemacht, sie gelangen auf Anhieb und haben superlecker geschmeckt.
Dazu gab´s Rahmpfifferlinge - ganz tolle Kombination!
VG
heyla
supermotte
sagt:
sagt: 31.07.2005 11:10
Dieses Rezept kann ich nur wärmstens empfehlen. Meine Sippe fands voll lecker.
madato 
sagt:
sagt: 04.08.2005 12:31
Hallo Jessy,
Ich möchte mich ganz herzlich für Dein Rezept bedanken. Ich habe es mir gestern wegen der Mengenangaben ausgesucht, weil ich zur Zeit in Norddeutschland unterwegs bin und meine eigenen Rezepte nicht zur Verfügung habe.
Meine norddeutschen Gäste waren begeistert und ich habe das Rezept gleich weitergegeben.
Liebe Grüße
Madato
Ich möchte mich ganz herzlich für Dein Rezept bedanken. Ich habe es mir gestern wegen der Mengenangaben ausgesucht, weil ich zur Zeit in Norddeutschland unterwegs bin und meine eigenen Rezepte nicht zur Verfügung habe.
Meine norddeutschen Gäste waren begeistert und ich habe das Rezept gleich weitergegeben.
Liebe Grüße
Madato
casi 
sagt:
sagt: 26.12.2005 10:56
Hallihallo,
gestern habe auch ich Deine Semmelknödel probieren können.... seeeeehr lecker!!!
LG
Casi
gestern habe auch ich Deine Semmelknödel probieren können.... seeeeehr lecker!!!
LG
Casi
wasgibtsheute
sagt:
sagt: 03.01.2006 13:36
Hallo,
habe vorgestern deine Knödeln ausprobiert. Sehr lecker und fallen vor allen Dingen auch nicht auseinander! Hatte normale Brötchen und welche mit Kürbiskernen, war eine interessante Mischung!
LG Babs
habe vorgestern deine Knödeln ausprobiert. Sehr lecker und fallen vor allen Dingen auch nicht auseinander! Hatte normale Brötchen und welche mit Kürbiskernen, war eine interessante Mischung!
LG Babs
vorkoster
sagt:
sagt: 26.03.2006 22:12
hallo jessy,
ich habe neulich die semmelknödel nach deinem rezept zubereitet..
ich kann dein rezept nur weiterempfehlen. war wirklich sehr lecker!
vielen dank dafür!
LG
vorkoster
ich habe neulich die semmelknödel nach deinem rezept zubereitet..
ich kann dein rezept nur weiterempfehlen. war wirklich sehr lecker!
vielen dank dafür!
LG
vorkoster
evlys 
sagt:
sagt: 18.12.2007 20:40
Hallo,
ich kann mich dem Lob nur anschließen, die Semmelknödel sind perfekt und schmecken ausgezeichnet!
Grüße Evlys
ich kann mich dem Lob nur anschließen, die Semmelknödel sind perfekt und schmecken ausgezeichnet!
Grüße Evlys
rostock05 
sagt:
sagt: 06.04.2008 14:29
Hallo Jessy,
meine 1. Semmelknödel und super gelungen,vielen Dank und liebe Grüße
monika
rostock05
meine 1. Semmelknödel und super gelungen,vielen Dank und liebe Grüße
monika
rostock05
kerannimi
sagt:
sagt: 03.08.2008 09:55
Hallo, ich möchte ein Lob loswerden: als Nicht-Süddeutsche bin ich mit Semmelknödeln nicht sehr vertraut und auch kein Fan davon), daher weiss ich auch nicht sie recht, wie sie eigentlich schmecken sollen. Mit der Kombination von Majoran und v.a. Muskat als Gewürz haben sie mir aber sehr gut gefallen. Dazu gab es Rahmpfifferlinge nach Plachutta - ausgezeichnet.
Danke sagt kerannimi
Danke sagt kerannimi
jomira 
sagt:
sagt: 16.09.2008 09:31
Hallo,
ich habe Deine Semmelknödel gestern mit Tomatensauce gemacht. Einfach nur lecker!
Das Rezept habe ich erst einmal gespeichert. Die Knödel gibt es demnächst öfter.
Vielen Dank und LG
Jomira
ich habe Deine Semmelknödel gestern mit Tomatensauce gemacht. Einfach nur lecker!
Das Rezept habe ich erst einmal gespeichert. Die Knödel gibt es demnächst öfter.
Vielen Dank und LG
Jomira
bombine
sagt:
sagt: 09.10.2008 12:04
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
ich habe zum allerersten Mal Semmelknödel selber hergestellt - und sie sind perfekt geworden. Weil ich nur sehr alte Brötchen hatte, musste ich die mit der Brotschneidemaschine aufschneiden und mit sehr viel mehr Milch länger einweichen - das Ergebnis hat meinen Leuten sehr gut geschmeckt. Wir hatten Steinpilze mit viel Soße dazu. Danke für das Rezept!
LG bombine
ich habe zum allerersten Mal Semmelknödel selber hergestellt - und sie sind perfekt geworden. Weil ich nur sehr alte Brötchen hatte, musste ich die mit der Brotschneidemaschine aufschneiden und mit sehr viel mehr Milch länger einweichen - das Ergebnis hat meinen Leuten sehr gut geschmeckt. Wir hatten Steinpilze mit viel Soße dazu. Danke für das Rezept!
LG bombine
kaya1307
sagt:
sagt: 02.11.2008 17:52
Hallo,
hab heut diese Semmelknödel gemacht - haben sehr lecker geschmeckt und dazu gabs ein Rindsgulasch.
Danke für das Rezept. Foto ist unterwegs.
LG Kaya
hab heut diese Semmelknödel gemacht - haben sehr lecker geschmeckt und dazu gabs ein Rindsgulasch.
Danke für das Rezept. Foto ist unterwegs.
LG Kaya
piccolomaxi 
sagt:
sagt: 09.11.2008 10:27
Hallo Jessy,
ich habe gestern zum allerersten Mal Semmelknödel selbst gemacht. Sie sind toll geworden! Sogar mein Mann, der eigentlich unverbrüchlich zur "Spätzlesfraktion" gehört, war begeistert. Wir hatten ein Waldpilz-Gulasch und selbst gemachtes Rotkraut dazu.
Vielen Dank für das Rezept!
LG picclomaxi
ich habe gestern zum allerersten Mal Semmelknödel selbst gemacht. Sie sind toll geworden! Sogar mein Mann, der eigentlich unverbrüchlich zur "Spätzlesfraktion" gehört, war begeistert. Wir hatten ein Waldpilz-Gulasch und selbst gemachtes Rotkraut dazu.
Vielen Dank für das Rezept!
LG picclomaxi
22.12.2008 20:23
die knödel sind sehr gut. habe sie heute zum zweiten mal gemacht. diesmal als halb und halb variante - halb weiße semmeln und halb körnersemmeln, dabei aber nur 6 semmeln insgesamt genommen... danke fürs rezept...
lg jinja
lg jinja
03.01.2009 18:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jessy,
war meine Premiere bei den Semmelknödeln. Sind super lecker geworden.
Habe nur wesentlich mehr Milch gebraucht, kommt warscheinlich auf die Konsistenz der Brötchen an.
Bei uns gabs Champignonrahmsosse dazu. Danke fürs leckere Rezept. Schmeckt echt toll... ;-)
LG Mone
war meine Premiere bei den Semmelknödeln. Sind super lecker geworden.
Habe nur wesentlich mehr Milch gebraucht, kommt warscheinlich auf die Konsistenz der Brötchen an.
Bei uns gabs Champignonrahmsosse dazu. Danke fürs leckere Rezept. Schmeckt echt toll... ;-)
LG Mone
prinzessin17
sagt:
sagt: 08.01.2009 16:09
Die Knödel gab es bei mir an Weihnachten und sie haben uns wirklich gut geschmeckt.
Wird es bestimmt bald mal wieder geben.
Aus der angegebenen Menge hab ich aber nur 6 Knödel machen können, vielleicht waren meine Semmeln einfach zu klein....
Wird es bestimmt bald mal wieder geben.
Aus der angegebenen Menge hab ich aber nur 6 Knödel machen können, vielleicht waren meine Semmeln einfach zu klein....
Skorpionw54
sagt:
sagt: 11.01.2009 15:37
super lecker, werd nie wieder Knödel aus dem Päckchen machen. Danke
Strohstern 
sagt:
sagt: 26.01.2009 20:47
Hallöchen...
Die perfekten Semmelknödel!!!!
Sie sind wirklich superlecker, habe sie gestern ausprobiert, obwohl ich mit Klößen immer so meine Probleme habe, aber diese waren wirklich fantastisch... und dazu gab es Kaninchenleberragout...
LG
Die perfekten Semmelknödel!!!!
Sie sind wirklich superlecker, habe sie gestern ausprobiert, obwohl ich mit Klößen immer so meine Probleme habe, aber diese waren wirklich fantastisch... und dazu gab es Kaninchenleberragout...
LG
15.02.2009 21:33
Hilfreicher Kommentar:
Huhu!
Die Semmelknödel, gab es jetzt schon öfters bei uns und sie sind super lecker. Ich rolle sie allerdings in Frischhaltefolie zu und lasse die Rolle dann im leicht siedenden Wasser garen. Danke für das leckere Rezept. Gruß, Hooka.
Die Semmelknödel, gab es jetzt schon öfters bei uns und sie sind super lecker. Ich rolle sie allerdings in Frischhaltefolie zu und lasse die Rolle dann im leicht siedenden Wasser garen. Danke für das leckere Rezept. Gruß, Hooka.
Soulkeeper
sagt:
sagt: 22.02.2009 14:45
Von mir gibt's 5 Sterne. Ich habe zuerst eine kleinere Menge zum "herumspielen" für die richtige Konsistenz genutzt und heute dann für 5 Leute gekocht. Unter anderem die Semmelknödel. Die besten Resultate habe ich mit dem Tipp von hookahey erzielt, indem ich die Knödel in Frischhaltefolie eingeschlagen habe.
Alle waren begeistert! Danke für's Rezept - ist gespeichert und - wie geschrieben - bewertet.
LG, Nils
Alle waren begeistert! Danke für's Rezept - ist gespeichert und - wie geschrieben - bewertet.
LG, Nils
rasselring
sagt:
sagt: 22.03.2009 08:05
Huch, stelle grad fest, das ich noch garnihct bewertet habe!!
Dabei werde ich sie diese Woche zum 2. mal machen. Sie sind super einfach und seuper lecker!!!!
Danke für dieses SUPER Rezept
LG Rassering
Dabei werde ich sie diese Woche zum 2. mal machen. Sie sind super einfach und seuper lecker!!!!
Danke für dieses SUPER Rezept
LG Rassering
bottermelkfresh
sagt:
sagt: 22.03.2009 12:26
das erste mal in meinem leben sauerbraten mit semmelknödel zubereitet... sehen gelungen aus, mal sehn wie es glecih schmeckt. danke
korn-88
sagt:
sagt: 29.03.2009 16:51
Super lecker die schmecken wie von Oma! Hab meiner mama das Rezept gegeben. Die war auch hin und weg!
lena04
sagt:
sagt: 29.03.2009 17:22
Hab die Semmelknödel heute zum Mittagessen gemacht!
Sind sehr gut angekommen.
Tolles Rezept!
Vielen Dank.
LG, Lena04
Sind sehr gut angekommen.
Tolles Rezept!
Vielen Dank.
LG, Lena04
Marqyam
sagt:
sagt: 14.05.2009 17:06
Hallo,
mein Freund hatte sich für heute fränkische Semmelknödel gewünscht; das Rezept dafür hatte ich erst von seiner Mutter, aber da mir die überhaupt nicht geschmeckt haben, wurde ich hier fündig :)
Jetzt haben wir gerade gegessen und ich fand sie super :)
Dein Rezept ist simpel und wirklich empfehlenswert :)
Grüße Marq
mein Freund hatte sich für heute fränkische Semmelknödel gewünscht; das Rezept dafür hatte ich erst von seiner Mutter, aber da mir die überhaupt nicht geschmeckt haben, wurde ich hier fündig :)
Jetzt haben wir gerade gegessen und ich fand sie super :)
Dein Rezept ist simpel und wirklich empfehlenswert :)
Grüße Marq
kugelhupferl
sagt:
sagt: 05.08.2009 17:10
waren super lecker! werd ab heute öfters mal semmelknödel selbst machen
Kaipii
sagt:
sagt: 04.10.2009 10:32
Hallo ,
habe heut mal dein Rezept ausprobiert, sind noch am köcheln aber habe schon mal eins genascht ;-) super lecker habe noch 2 Laugen weckle mit rein geschnippelt. Werde ab jetzt nur noch die machen !!!
Lg Kaipii
habe heut mal dein Rezept ausprobiert, sind noch am köcheln aber habe schon mal eins genascht ;-) super lecker habe noch 2 Laugen weckle mit rein geschnippelt. Werde ab jetzt nur noch die machen !!!
Lg Kaipii
Neith2002
sagt:
sagt: 12.12.2009 17:55
Hallo,
wir hatten heute die geplatzte Kohlroulade und dazu habe ich Deine Knödeln gemacht.
SUUUUUUPER :o))); habe schon einige Rezepte ausprobiert, Deine sind ganz prima, habe allerdings Rollen gemacht erst in Klarsicht- und dann in Alufolie gepackt und gegart.
Danke für das tolle Rezept, diese Knödel gibt es jetzt öfter auch mal mit Pilze etc.
Noch einen schönen 3. Advent.
GLG Nora
wir hatten heute die geplatzte Kohlroulade und dazu habe ich Deine Knödeln gemacht.
SUUUUUUPER :o))); habe schon einige Rezepte ausprobiert, Deine sind ganz prima, habe allerdings Rollen gemacht erst in Klarsicht- und dann in Alufolie gepackt und gegart.
Danke für das tolle Rezept, diese Knödel gibt es jetzt öfter auch mal mit Pilze etc.
Noch einen schönen 3. Advent.
GLG Nora
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Die neusten Kommentare:
Nachtkindla
sagt:
sagt: 20.11.2011 16:22
Sehr lecker!
Ich habe allerdings noch kleine Würfel angebratenen durchwachsenen Speck mit rein. Petersilie hab ich weg gelassen, da meine Männer kein "Grünzeug" in Knödel mögen.
Ich habe allerdings noch kleine Würfel angebratenen durchwachsenen Speck mit rein. Petersilie hab ich weg gelassen, da meine Männer kein "Grünzeug" in Knödel mögen.
bescenses
sagt:
sagt: 25.11.2011 14:03
vielen lieben dank für des sehr leckere und dazu noch einfache rezept
als westfälin in schleswig-holstein gelandete hab ichs net so mit knödel selbermachen,,sie sind mir auf anhieb gelungen und meine fam. war begeistert..mit kassler und sauerkraut ein hit,, die wirds nu öfters geben^^
liebe grüsse aus schleswig-holstein
als westfälin in schleswig-holstein gelandete hab ichs net so mit knödel selbermachen,,sie sind mir auf anhieb gelungen und meine fam. war begeistert..mit kassler und sauerkraut ein hit,, die wirds nu öfters geben^^
liebe grüsse aus schleswig-holstein
Yvonne8183
sagt:
sagt: 05.12.2011 07:49
Also so ein tolles Rezept.Die Lieblinge meines Mannes, ich MUSS sie bei jeder Gelegenheit machen.Super einfach vorzubereiten, ich mach meistens mehr und frier noch welche ein.Auch an Heiligabend dürfen sie nicht fehlen =)
Kirschle
sagt:
sagt: 24.12.2011 14:18
Hallo,
kann mich nur anschließen: Deine Knödel
sind wirklich ober-lecker. Meine ganze Familie
und ich lieben sie.
Kleiner Tipp am Rande: Kräuterquark(egal ob selbstgemacht
oder gekauft) schmeckt wirklich toll dazu:)
Liebe Grüße
kann mich nur anschließen: Deine Knödel
sind wirklich ober-lecker. Meine ganze Familie
und ich lieben sie.
Kleiner Tipp am Rande: Kräuterquark(egal ob selbstgemacht
oder gekauft) schmeckt wirklich toll dazu:)
Liebe Grüße
mäusemama79
sagt:
sagt: 26.12.2011 10:07
Sehr lecker, ich hätte gerne mehr Sterne vergeben !!!
napoleon76
sagt:
sagt: 19.01.2012 10:16
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe diese Knödel letzte Woche gemacht, dazu gab es Champignonrahmsoße und Salat. Mhhh lecker......
vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe diese Knödel letzte Woche gemacht, dazu gab es Champignonrahmsoße und Salat. Mhhh lecker......
Kirschle
sagt:
sagt: 13.02.2012 13:32
Hallo,
eine kurze Frage:
Ist es gesundheitschädlich die Knödel
in Frischhaltefolie zu garen?
LG
eine kurze Frage:
Ist es gesundheitschädlich die Knödel
in Frischhaltefolie zu garen?
LG
Assla1980
sagt:
sagt: 23.02.2012 14:13
Hallo Jessy,
das rezept ist super, habe es ausprobiert und war begeistert, sie sind toll geworden!!! Ich habe ein bisschen mehr Milch genommen weil ich meine das die Masse etwas zu trocken war, und salz heba ich mit ran gemacht, ansonsten war alles nach rezept. Werde sie auf jedejn faall öfter machen, zb auch zu meiner Mutter ihrem 50 Geb, also danke =)
lg
das rezept ist super, habe es ausprobiert und war begeistert, sie sind toll geworden!!! Ich habe ein bisschen mehr Milch genommen weil ich meine das die Masse etwas zu trocken war, und salz heba ich mit ran gemacht, ansonsten war alles nach rezept. Werde sie auf jedejn faall öfter machen, zb auch zu meiner Mutter ihrem 50 Geb, also danke =)
lg
wuerfelschen
sagt:
sagt: 24.03.2012 17:40
Ich muss sagen, SO und nicht anders kenn ich Semmelknödel! Großes Lob. Schmecken wirklich super lecker!!
Goldsardiene
sagt:
sagt: 06.05.2012 22:40
Meine ersten Semmelknödel und meine mom kommt aus Österreich.Da habe ich ganz schön gezittert .Aber sie haben bestanden!Sehr lecker !!!
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Ich glaube, Deine Semmelknödel will keiner ausprobieren, obwohl ich sie nur so kenne. Auf jeden Fall gehört Majoran und Muskat dran, nur so werden echte bayerische Semmelknödel gemacht.
Genau nach der Rezeptur kommen die Knödel an Weihnachten bei uns auf den Tisch. Meine Frau stammt aus Bayern und die Schwiegermama meiner Schwester auch!
Grüße aus der schönen Pfalz!
Jerchen
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