Henglein
Rama Cremefine
| Gelbe Kirschen-Nektarinen-Marmelade
fruchtig und sommerlich erfrischend
)
| 1 kg | Kirschen, gelbe Süßkirschen |
| 1 kg | Nektarine(n) |
| 1 kg | Gelierzucker, 2:1 |
| 1 | Zitrone(n) |
Zubereitung
Die gelben Kirschen waschen und entsteinen.
Die Nektarinen schälen (geht am besten, wenn man sie mit heißem Wasser überbrüht), entkernen und in Stücke schneiden.
Die Zitrone ebenfalls schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
Kirschen, Nektarinen und Zitrone pürieren und zusammen mit dem Gelierzucker unter ständigem Rühren aufkochen. Das Ganze rund 3-4 Minuten lang sprudelnd kochen (dabei gelegentlich umrühren).
Die heiße Marmelade sofort in ausgekochte Gläser geben, mit Deckel gut verschließen und anschließend für fünf Minuten auf den Kopf stellen.
Reicht für circa 6 mittelgroße Gläser.
Die Nektarinen schälen (geht am besten, wenn man sie mit heißem Wasser überbrüht), entkernen und in Stücke schneiden.
Die Zitrone ebenfalls schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
Kirschen, Nektarinen und Zitrone pürieren und zusammen mit dem Gelierzucker unter ständigem Rühren aufkochen. Das Ganze rund 3-4 Minuten lang sprudelnd kochen (dabei gelegentlich umrühren).
Die heiße Marmelade sofort in ausgekochte Gläser geben, mit Deckel gut verschließen und anschließend für fünf Minuten auf den Kopf stellen.
Reicht für circa 6 mittelgroße Gläser.
| Tweet |
