American Cornsoup

Cremiger Maiseintopf

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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2 m.-große	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), rot
2 Dose/n	Mais, Abtropfgewicht 285 g
2 EL	Butter
2 TL	Mehl
500 ml	Gemüsebrühe
400 g	Schmand
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
etwas	Salz und Pfeffer
	Currypulver

Zubereitung

Zwiebel würfeln, Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden und beides in der Butter in einem mittleren Topf andünsten. Mais in einem Sieb gut abtropfen lassen, dann ebenfalls in den Topf geben und mitdünsten. Nach ca. 4 Minuten alles mit Mehl bestäuben und weitere 2 Minuten weiter dünsten, zwischendurch immer mal umrühren.

Brühe angießen, Schmand einrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und noch mal ca. 10 Minuten köcheln lassen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und vor dem Servieren unterrühren.

Tipp:
Man kann die Suppe auch mit Krabben, Krebsfleisch, Hühnchenbruststreifen oder auch gebratenen Schinkenwürfeln als Einlage servieren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	580 kcal
Freischaltung:	27.10.11
Rezept-Statistiken:	508 (2)* gelesen 12 (0)* gespeichert 12 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat