Pascha

Süßspeise mit Reis, Kichererbsen und Obst

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Zutaten

1 Glas	Reis
1 Handvoll	Nudeln, Faden-
1 Handvoll	Kichererbsen
	Zucker
500 ml	Milch
1 Beutel	Kirschen, TK
5	Aprikose(n)
2	Äpfel
6 Blätter	Minze
2 EL	Butter
1 Glas	Wasser
2 EL	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Milch, Reis, Kichererbsen und Zucker zum Kochen bringen. In einem zweiten Topf die Kirschen in etwas Wasser 2 Minuten kochen. Abseihen und die Kirschen zur Seite stellen. Milchreis nicht zu heiß kochen, da er sonst überläuft. Bei niedriger Temperatur garen.

In der Zwischenzeit das restliche Obst in kleine Würfel schneiden und die Minze hacken. Zwischendurch immer wieder den Milchreis umrühren und wenn das Obst fertig geschnitten ist, die Fadennudeln in den Milchreis geben und 3 Min. weiter köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen.

Den Topf mit den Kirschen wieder auf den Herd stellen. Bei voller Hitze die Butter, Minze, Zucker und das restliche Obst dazugeben. Wenn die Butter geschmolzen ist, runterschalten und bei milder Hitze 10-15 Min. köcheln lassen. Gelegentlich mal umrühren.

Jetzt den Reis in 2 Tassen (vorher mit Wasser ausschwenken) drücken und auf einen Teller stürzen. Das Obst um den Reis verteilen und servieren.

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