Für den Teig:
Mehl, Hefe, Öl, Wasser und Kräutersalz zu einem Teig kneten. Als Kugel in einer Schüssel mindestens 1 Stunde gehen lassen. Die Schüssel dabei mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken.
Ist der Teig nach der Gehzeit noch zu klebrig, noch etwas Mehl einkneten und auf dann auf einem Blech ausrollen.
Belag:
Zwiebeln in Öl anbraten, wenn sie glasig, sind das Hackfleisch dazugeben, mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und einer Prise Zucker würzen und durchbraten. Mit passierten Tomaten und Rinderbrühe ablöschen und die Peperoni dazugeben. Jetzt ist viel Flüssigkeit da, nicht wundern. Das Ganze soll jetzt ca. 10 Min. einkochen. Dabei wird der Geschmack deutlich intensiver. Dann Kidneybohnen abgießen, kurz unter Wasser abspülen und zum Hack geben. 5 Min. weiterköcheln lassen, mit wenig Mehl oder Stärke binden, damit es schlonziger wird. Zum Schluss den Mais unterrühren.
Noch mal abschmecken und alles dünn auf dem Pizzaboden verteilen. Käse drauf und ca. 30 Min. bei 180°C Umluft im Ofen garen. Eventuell am Ende noch ein paar Minuten nur mit Unterhitze heizen, falls der Boden noch nicht kross genug ist.

Die beste Blechpizza die wir kennen! Kommt auch super auf Partys an