Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelauflauf mit Schinken und Paprika
einfacher Auflauf mit Kartoffeln, rohem Schinken, Paprika, Zwiebeln und Käse
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 75 g | Schinken, roh, gewürfelt |
| 300 g | Schmand |
| 50 g | Sahnekäse |
| etwas | Milch |
| 150 g | Käse, gerieben |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| Majoran | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| evtl. | Cognac |
| Fett für die Form | |
| evtl. | Gemüse nach Wahl |
Zubereitung
Die Kartoffeln mit Pelle kochen, danach schälen und würfeln. Während die Kartoffeln kochen, den Schmand mit dem Sahnekäse und etwas Milch in einem Topf aufkochen. Falls die Soße noch nicht flüssig genug ist, noch etwas mehr Milch hinzugeben.
Anschließend den fein gewürfelten Knoblauch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver und ein wenig Chilipulver würzen. Wer möchte, kann die Soße mit einem kleinen Schluck Cognac abrunden.
Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Die Paprikaschote würfeln und die Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Danach beides zusammen mit den Schinkenwürfeln unter die Kartoffelwürfel mischen und in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Gut passen auch weitere Gemüsesorten wie Mais, Zucchini, Lauch etc. dazu.
Anschließend mit der Soße bedecken und bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den gerieben Käse darüber streuen und goldbraun überbacken.
Anschließend den fein gewürfelten Knoblauch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver und ein wenig Chilipulver würzen. Wer möchte, kann die Soße mit einem kleinen Schluck Cognac abrunden.
Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Die Paprikaschote würfeln und die Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Danach beides zusammen mit den Schinkenwürfeln unter die Kartoffelwürfel mischen und in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Gut passen auch weitere Gemüsesorten wie Mais, Zucchini, Lauch etc. dazu.
Anschließend mit der Soße bedecken und bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den gerieben Käse darüber streuen und goldbraun überbacken.
| Tweet |
