Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillezucker miteinander verrühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Alles in eine große Schüssel füllen und das Pflaumenmus darauf verteilen. Wer kein Pflaumenmus mag, nimmt einfach andere Marmelade. Jetzt wird noch die geraspelte Schokolade darüber gestreut. Bis zum Verzehr kühlstellen.