Kuvertüre in Stücke schneiden, mit Butter in eine Schüssel geben. Auf einem heißen Wasserbad schmelzen, dabei ab und zu umrühren. Etwas abkühlen lassen.
Eier trennen. Eigelb mit Puderzucker und Vanillezucker cremig schlagen. Schokoladenmasse und Schlagsahne unterrühren. Eiweiß steif schlagen, auf die Schokomasse geben, Mehl darübersieben und unterheben.
Eine flache, rechteckige, feuerfeste Form (ca. 15x 15 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 40- 45 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Blaubeeren mit der Flüssigkeit und Zimt in einen Topf geben. Aufkochen. Stärke mit wenig kaltem Wasser verrühren. In die Blaubeeren einrühren und erneut unter Rühren aufkochen lassen. Sauce auskühlen lassen, dabei ab und zu umrühren. Schokogebäck aus der Form stürzen. In Würfel schneiden und mit Kakao bestäuben. Zusammen mit der Blaubeersauce auf Tellern anrichten und nach Geschmack mit rosa Pfeffer bestreuen.

Übrigens: In der tiefblauen Schale der Blaubeeren stecken wirksame Antioxidanzien, also ein natürliches Anti-Aging!