Henglein
Rama Cremefine
| Omas Makkaroniauflauf vegetarisch
| 500 g | Nudeln (kurze Makkaroni) |
| Salzwasser | |
| 10 m.-große | Ei(er) |
| 2 Becher | Sahne |
| 250 g | Champignons, braune oder Shiitakepilze |
| 250 g | Austernpilze |
| 500 g | Käse (Gouda, evtl. gemischt mit Parmesan oder Cheddarkäse), gerieben |
| n. B. | Paniermehl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Makkaroni im Salzwasser al dente kochen und abgießen. In der Zwischenzeit die Eier mit Sahne, Pfeffer und etwas Salz verrühren. Die Pilze in Scheiben schneiden.
Nun abwechselnd Nudeln, Käse und Pilze in eine Auflaufform schichten, abschließend die Eiersahne (geht auch mit Milch) darüber geben. Mit Käse abschließen und Paniermehl drüberstreuen.
Je nach gewünschter Bräune und Höhe der Form im Backofen bei 180°C (Umluft) 30 - 45 Min. überbacken (die Eiersahne muss stocken und darf nicht mehr flüssig sein).
Nun abwechselnd Nudeln, Käse und Pilze in eine Auflaufform schichten, abschließend die Eiersahne (geht auch mit Milch) darüber geben. Mit Käse abschließen und Paniermehl drüberstreuen.
Je nach gewünschter Bräune und Höhe der Form im Backofen bei 180°C (Umluft) 30 - 45 Min. überbacken (die Eiersahne muss stocken und darf nicht mehr flüssig sein).
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