Henglein
Rama Cremefine
| Tiramisu
ohne zusätzlichen Zucker
)
| ⅛ Liter | Espresso |
| 300 g | Löffelbiskuits |
| 500 g | Mascarpone |
| 4 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| 10 cl | Amaretto |
| 3 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
Zunächst den Espresso kochen und abkühlen lassen.
Eigelb von vier Eiern und 2 cl Amaretto zu einer schaumigen Creme schlagen. Mascarpone zugeben und glatt rühren.
Eiweiß von zwei Eiern zu einem steifen Eischnee schlagen und unter die Mascarpone-Eier-Creme heben.
Den Espresso mit den restlichen 8 cl Amaretto mischen.
Die Löffelbiskuits mit Espresso-Amaretto-Mischung beträufeln und in eine geeignete Form (Biskuits unten, Mascarpone-Creme oben) schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Im Kühlschrank mindestens 2-4 Std. ziehen lassen (besser über Nacht).
Direkt vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Eigelb von vier Eiern und 2 cl Amaretto zu einer schaumigen Creme schlagen. Mascarpone zugeben und glatt rühren.
Eiweiß von zwei Eiern zu einem steifen Eischnee schlagen und unter die Mascarpone-Eier-Creme heben.
Den Espresso mit den restlichen 8 cl Amaretto mischen.
Die Löffelbiskuits mit Espresso-Amaretto-Mischung beträufeln und in eine geeignete Form (Biskuits unten, Mascarpone-Creme oben) schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Im Kühlschrank mindestens 2-4 Std. ziehen lassen (besser über Nacht).
Direkt vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
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