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Mohntorte
Zutaten
| 60 g | Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 3/4 Liter | Milch |
| 2 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 200 g | Mohn, gemahlenen |
| 100 g | Zucker |
| 125 g | Margarine |
| 2 Becher | Schmand |
| 2 | Eigelb |
| 80 g | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Boden: 60 g Margarine, 100 g Zucker, 1 Ei, 200 g Mehl, 1 TL Backpulver
alle Zutaten verrühren und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben.
Belag: 3/4 l Milch, 100 g Zucker aufkochen, 2 P. Vanillepudding einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Gemahlenen Mohn, 1 Becher Schmand, 125 g Margarine einrühren und auf den Boden geben.
Im E-Herd bei 175 Grad C ca. 40 min auf der untersten Schiene backen.
Schmandguss: 1 Becher Schmand, 2 Eigelb, 80 g Zucker verrühren. 2 Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Den Guss auf den vorgebackenen Boden geben und nochmals bei ca.
160 Grad C auf der mittleren Schiene 20 - 30 min backen.
alle Zutaten verrühren und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben.
Belag: 3/4 l Milch, 100 g Zucker aufkochen, 2 P. Vanillepudding einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Gemahlenen Mohn, 1 Becher Schmand, 125 g Margarine einrühren und auf den Boden geben.
Im E-Herd bei 175 Grad C ca. 40 min auf der untersten Schiene backen.
Schmandguss: 1 Becher Schmand, 2 Eigelb, 80 g Zucker verrühren. 2 Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Den Guss auf den vorgebackenen Boden geben und nochmals bei ca.
160 Grad C auf der mittleren Schiene 20 - 30 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, die Torte hört sich klasse an - wollte die meiner Mama zum Muttertag backen.
Allerdings hab ich eine Frage dazu: Wieso gemahlenen Mohn, bzw. muss der unbedingt gemahlen sein? Hab das noch nie gesehen / gehört, müsste ich den da selber mahlen?
Danke und LG,
Haselmaus
Allerdings hab ich eine Frage dazu: Wieso gemahlenen Mohn, bzw. muss der unbedingt gemahlen sein? Hab das noch nie gesehen / gehört, müsste ich den da selber mahlen?
Danke und LG,
Haselmaus
Großes Lob,die Mohntorte schmeckt prima
habe Sie schon jetzt schon öfters gebacken und jeder fragte nach dem Rezept
Cornelia
habe Sie schon jetzt schon öfters gebacken und jeder fragte nach dem Rezept
Cornelia
Wer die nicht bäckt ist selber schuld. Mohnfans kommen voll auf ihre Kosten. Mein Besuch von 10 Personen war total begeistert. Vorallem ist alles schnell gemacht
und suuuuper lecker!
Endlich mal ein Mohnkuchen, der uns schmeckt! Danke für das tolle Rezept. Illepille
und suuuuper lecker!
Endlich mal ein Mohnkuchen, der uns schmeckt! Danke für das tolle Rezept. Illepille
Hilfreicher Kommentar:
wirklich ein superleckeres rezept, habs grad letztes wochenende als geburtstagskuchen für meinen schatz ausprobiert und nur leicht modifiziert - herzlichen dank für die schöne rezeptidee!!!
kurze kommentar zur "gemahlen oder ungemahlen" frage zum mohn - es kann natürlich auch ganzer mohn verwendet werden, falls kein gemahlener zur hand ist aber generell gilt, gemahlener mohn "quillt" im pudding leicht auf und entfaltet das wirklich feine mohnaroma schneller als ganzer mohn, drum wird meist beim backen (ausser bei brot) nur gemahlener mohn verwendet und vor allem bleiben beim gemahlenen kaum lästige mohnkörnchen zwischen den zähnen hafte, die ein schönes lächeln etwas unschön aussehen lassen *g*
meine kleine modifizierung am rezept:
+ hab dem tortenteig einen guten schuss milch verpasst, denn er wurde bei mir zu wenig feucht und hätte höchstens streussel abgegeben und hätt ich fast vergesse, hab ein halbes fläschchen bittermandel-aroma hinzugefügt, gab den boden so eine leichte marzipan note!!!
+ weiters habe ich den boden 10 Minuten im rohr vorgebacken, da ich nicht wusste, ob die mohn-pudding-fülle nicht zu feucht ist und nur einen haufen matschiger masse auf dem rohen tortenteig ergibt
+ hab den "schmand" (den es in österreich unter der bezeichnung nicht gibt!) durch die leichte version von mascarpone (21 % fett) ersetzt
+ Puddingpulver hab ich natürlich erst mit ein paar EL Zucker vermischt, mit etwa 4 abgezweigten EL (von den 750 ml) kalter Milch glattgerührt und dann erst in die aufgekochte Milch gegeben, so ist das Risiko von Klümpchenbildung minimal!
+bevor ich den gemahlenen mohn in den heissen pudding gerührt habe, habe ich erst die margarine und mascarpone darin aufgelöst, damits auch hier keine unschönen klümpchen gibt
war der renner auf der geburtstagsfeier, vielen dank nochmal für das super rezept!!!
kurze kommentar zur "gemahlen oder ungemahlen" frage zum mohn - es kann natürlich auch ganzer mohn verwendet werden, falls kein gemahlener zur hand ist aber generell gilt, gemahlener mohn "quillt" im pudding leicht auf und entfaltet das wirklich feine mohnaroma schneller als ganzer mohn, drum wird meist beim backen (ausser bei brot) nur gemahlener mohn verwendet und vor allem bleiben beim gemahlenen kaum lästige mohnkörnchen zwischen den zähnen hafte, die ein schönes lächeln etwas unschön aussehen lassen *g*
meine kleine modifizierung am rezept:
+ hab dem tortenteig einen guten schuss milch verpasst, denn er wurde bei mir zu wenig feucht und hätte höchstens streussel abgegeben und hätt ich fast vergesse, hab ein halbes fläschchen bittermandel-aroma hinzugefügt, gab den boden so eine leichte marzipan note!!!
+ weiters habe ich den boden 10 Minuten im rohr vorgebacken, da ich nicht wusste, ob die mohn-pudding-fülle nicht zu feucht ist und nur einen haufen matschiger masse auf dem rohen tortenteig ergibt
+ hab den "schmand" (den es in österreich unter der bezeichnung nicht gibt!) durch die leichte version von mascarpone (21 % fett) ersetzt
+ Puddingpulver hab ich natürlich erst mit ein paar EL Zucker vermischt, mit etwa 4 abgezweigten EL (von den 750 ml) kalter Milch glattgerührt und dann erst in die aufgekochte Milch gegeben, so ist das Risiko von Klümpchenbildung minimal!
+bevor ich den gemahlenen mohn in den heissen pudding gerührt habe, habe ich erst die margarine und mascarpone darin aufgelöst, damits auch hier keine unschönen klümpchen gibt
war der renner auf der geburtstagsfeier, vielen dank nochmal für das super rezept!!!
Hallo,
das Rezept hört sich super an und ich würde es gern für eine kommende Geburtstagsfeier nachbacken. Bin mir nur bei der Temperaturangabe unsicher. Ist damit Heißluft oder Ober/Unterhitze gemeint?
Schöne Grüße
columna
das Rezept hört sich super an und ich würde es gern für eine kommende Geburtstagsfeier nachbacken. Bin mir nur bei der Temperaturangabe unsicher. Ist damit Heißluft oder Ober/Unterhitze gemeint?
Schöne Grüße
columna
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Diese Torte schmeckt meiner ganzen Familie und ist richtig schön saftig. Ich finde, dass sie am nächsten Tag noch besser schmeckt, weil sie dann richtig schön durchgezogen ist! Die Zubereitung geht außerdem auch noch wirklich schnell - ich habe nichts am Rezept verändert.
Gruß
Floppystar
Diese Torte schmeckt meiner ganzen Familie und ist richtig schön saftig. Ich finde, dass sie am nächsten Tag noch besser schmeckt, weil sie dann richtig schön durchgezogen ist! Die Zubereitung geht außerdem auch noch wirklich schnell - ich habe nichts am Rezept verändert.
Gruß
Floppystar
Na, da ist es ja, das Rezept meiner Oma. Diesem Rezept jage ich schon jahrelang hinterher und nun habe ich es gefunden. Ich habe am Rezept nichts verändert. Super lecker und schön saftig, aber bestimmt eine kleine Kalorienbombe - egal, das war es mir wert.
Meine Oma hat noch in den Mohn getränkte Rosinen reingetan und statt der Schmandmasse auf dem
Kuchen die Mohnmasse mit Zuckerguss dünn überzogen. Das werde ich beim nächsten mal probieren.
Ein grosses Lob - Bild lade ich morgen auch noch hoch.
Meine Oma hat noch in den Mohn getränkte Rosinen reingetan und statt der Schmandmasse auf dem
Kuchen die Mohnmasse mit Zuckerguss dünn überzogen. Das werde ich beim nächsten mal probieren.
Ein grosses Lob - Bild lade ich morgen auch noch hoch.
habe ich heute gebacken mal sehen was morgen meine gäste sagen
die gäste waren begeistert und ich erst war lecker lecker lecker..........
Statt des gemahlenen Mohns nehme ich die fertig käufliche Mohnmischung, ist gleich würziger und genauso lecker wie frischer Mohn.
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-Haselmaus-
07.05.2004 19:28 Uhr